Penicillium kommun
| Penicillium commune | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Svampar |
| Division: | Ascomycota |
| Klass: | Eurotiomycetes |
| Beställa: | Eurotiales |
| Familj: | Trichocomaceae |
| Släkte: | Penicillium |
| Arter: |
P. kommun
|
| Binomialt namn | |
|
Penicillium kommun
Charles Thom (1910)
|
|
| Synonymer | |
|
|
Penicillium commune är en inomhussvamp som tillhör släktet Penicillium . Det är känt som en av de vanligaste svamparna som förstör mögel på ost. Det växer också på och förstör andra livsmedel som köttprodukter och fetthaltiga produkter som nötter och margarin. Cyklopiazonsyra och regulovasin A och B är de viktigaste mykotoxinerna som produceras av P. commune . Svampen är den enda kända arten som kan producera både penitrem A och roquefortin . Även om denna art inte producerar penicillin , har den visat sig ha antipatogen aktivitet. Det finns inga kända växt-, djur- eller mänskliga sjukdomar orsakade av P. commune .
Historia och taxonomi
Svamparten beskrevs första gången av den amerikanske mykologen Dr Charles Thom 1910. Penicillium commune anses vara en förfäders vildtyp av svamparten P. camemberti , en mögel som vanligtvis används vid framställning av mjukost. Båda arterna är lika i sin förmåga att producera cyklopiazonsyra , en metabolit som normalt inte produceras av medlemmar av släktet Penicillium . P. commune , däremot, är en saprotrof som producerar mjuka, fluffiga bomullsliknande kolonier . I sin monografi från 1949 av släktet behandlade Raper och Thom P. commune och P. lanosum i undersektionen Lanata . P. commune (Thom) ingick i serien tillsammans med . Sedan dess har ytterligare två arter lagts till: P. echinosporum (Nehira) och P. giganteum (Roy och Singh). Arten behandlas för närvarande i Penicillium subgenus Penicillium sektion Viridicata series Camemberti .
Tillväxt och morfologi
De asexuellt producerade sporerna (dvs. konidier ) av P. commune är släta och sfäriska, från 3,5 till 5,0 μm i diameter, bärs i oordnade kedjor på konidioforer med grovväggiga stift . De konidiumbärande stjälkarna produceras antingen enskilt eller i buntade grupper som kallas fascicles . Stjälklängderna är vanligtvis 200 till 400 μm. Konidier har en matt grågrön eller grå turkos färg. Ingen känd sexuell reproduktion har beskrivits.
Penicillium commune kan särskiljas genom sin snabba tillväxt på kreatinsackarosneutral agar (CSN) samtidigt som den visar en långsam tillväxthastighet på maltextraktagar (MEA) och begränsad tillväxt på Czapek medium (CZA) och Czapek jästextraktagar (CYA). Utseendet på kolonier på MEA sträcker sig från mjuka, sammetslena och odlade unisont till granulära och knappt odlade tillsammans. Undersidan av kolonier som produceras på MEA är ljusgul färgade och solgul färgade. Kolonier på CZA och CYA sträcker sig från mjuka och sammetslen till något fluffiga med exsudat närvarande som kan vara klar till brunfärgad. Dessutom är undersidan av de kolonier som odlas på CZA och CYA krämig/tråkig gul till brungul till färgen. Produktionen av lila pigment har också observerats.
Fysiologi
Liksom många andra Penicillium- arter kan P. commune växa i temperaturer som liknar kylen. Den optimala temperaturen för arten är dock 25°C medan maxgränsen är 37°C. Den minimala vattenaktiviteten (a w ) för groning och tillväxt för P. commune är 0,83a w vilket är nära den nedre sidan för svamptillväxt eftersom den mesta svampaktiviteten hämmas vid 0,70a w eller mindre. Svamparterna visar inga tecken på tillväxt i miljöer som består av 20 % CO 2 och mindre än 5 % O 2 . Även om det finns tecken på begränsad tillväxt i närvaro av 80 % CO 2 och 20 % O 2 . P. commune uttrycker lipolytisk aktivitet.
De huvudsakliga mykotoxinerna som produceras av P. commune är cyklopiazonsyra och regulovasin A och B. Andra sekundära metaboliter som produceras inkluderar: cyklopenin, cyklopenol, dehydrocyklopeptin, cyklopeptin, viridicatol, viridicatin, cyklopaldinsyra, cyklopolsyra. De nämnda metaboliterna ovan produceras dock med okänd toxicitet och inte alla isolat av P. commune producerar dem, med cyklopaldinsyra som det enda undantaget. Två neurotoxiner , penitrem A och roquefortine , produceras av P. commune- kultur erhållen från bomullsfrö. Bortsett från P. roqueforti är P. commune den enda andra Penicillium -arten som är känd för att producera roquefortine . Bomullsfröstudien antydde att de neurotoxiska effekterna av denna art är minimala. Denna art orsakar inte sjukdomar hos växter, djur eller människor.
Habitat och ekologi
Penicillium commune finns inomhus och oftast på livsmedel. Den huvudsakliga livsmiljön för svampen är ost, inklusive både hård och mjuk ost. Med ost som produceras i en miljö som kännetecknas av kyltemperaturer, låg syretillgång, lipidnedbrytningsaktivitet , konserveringsverkan av fria fettsyror och minskad vattentillgång, tillåter P. communes fysiologi att svampen fortfarande växer under dessa förhållanden. Därför, eftersom det är känt som en av de mest framgångsrika förstöringsformarna av ost, är det också huvudorsaken till deras förstörelse. Dessutom finns svampen ofta som en mögel som växer på torra köttprodukter också. Denna art har isolerats från andra livsmedelsprodukter som nötter, fetter, margarin, fermenterade korvar, yoghurt, gräddfil, laktospulver och kakor som fyller fett med hög fetthalt. Det har varit känt för att orsaka " fenoldefekter " i livsmedel som mognad italiensk skinka, äpplen, päron och mjöl, där smaken och lukten av dessa produkter är borta på grund av att svampen förstörs. Förutom att kolonisera på livsmedel, har svampen i P. commune också isolerats från kasserad använd olja.
Industriella och medicinska tillämpningar
Penicillium commune har visat lovande aktivitet i forskning om mikrobiell biologisk nedbrytning i relation till miljöföroreningar . En studie från 2014 identifierade potentialen för denna art att biologiskt bryta ned industriellt oljeavfall. Även om graden av bioavlägsnande olja berodde på volymen av olja, pH -nivån i odlingen och inkubationsperioden för samodling , resulterade optimala förhållanden i en 95,4 % avlägsnande av oljeavfall av P. commune . Svampen kan vara en ny källa i industriell tillämpning med avseende på biologisk nedbrytning av oljeavfall i miljön med hjälp av biologiska medel.
Även om P. commune inte har någon känd penicillinaktivitet , har ett miljöisolat av svampen visat sig producera statin och antipatogena produkter. Svamparterna kunde signifikant minska tillväxten av två patogena bakterier , Pseudomonas aeruginosa och Staphylococcus aureus , på biofilmer i laboratoriemiljö. Dessutom har det förekommit bevis på produktion av lovastatin från miljöisolatet av P. commune . Tillsammans med dess förmåga att förbättra oxacillins antibiotikaprestanda har P. commune visat sig vara en ny lovande källa i produktionen av antipatogena produkter för medicinska tillämpningar.