Oeillade noire
[œjad nwaʁ] Œillade noire ( franskt uttal: <a i=3>[ ) är en röd fransk druvsort som historiskt har odlats i vinregionerna Languedoc och Provence, men den är nu nära att dö ut. Druvan förväxlas ofta med Rhone- vinsdruvan Cinsault som är känd under synonymen œillade noire när den säljs som bordsdruva . Det ansågs också en gång vara en färgmutation av Picardan som är känd som œillade blanche och delar flera liknande synonymer till œillade noire. Däremot har druvan ingen känd relation till både Cinsault och Picardan.
Historia
Namnet œillade har två potentiella ursprung. Namnet kan komma från det franska ordet ouiller som betyder "att fylla på" vilket kan ha en vinframställningskonnotation av att vara ett "påfyllningsvin" som används för att fylla upp vinfat och andra behållare för att ta bort ullageutrymme som tillåter luft att sippra in och potentiella vinfel att utvecklas. Det kan också härledas från ordet œil som betyder öga och kan vara en vinodlingsreferens till en vinrankas fruktknopp .
Det första omnämnandet av en œillade-druva var i texten till en " skördssång " som sjöngs av vingårdsarbetare som spelades in 1544 av den franska författaren Bonaventure des Périers . Texterna innehåller hänvisningar till " œillades, cépage de la vallée du Rhône " vilket har fått många ampelografer att spekulera i att texterna faktiskt syftar på den vita Rhone-druvan Picardan (mest anmärkningsvärd för att vara en av de 13 tillåtna sorterna i Châteauneuf- du -Pape AOC ) som historiskt var känd som œillade blanche. Det första obestridda omnämnandet av œillade noire var i en katalog av svarta druvsorter från 1676, sammanställd av den franske botanikern Pierre Magnol, där œillade är listad längs de svarta druvorna från familjerna Terret och Piquepoul .
Vinodling
Œillade noire är en medelmognad druvsort som har en tendens att ge höga skördar av stora bär och klasar. Odlare som arbetar med sorten kommer ofta att hålla vinstocken i schack med vinterbeskärning och korta avspärrningar . I södra Frankrike har den traditionellt planterats i vingårdar på högre höjder där sorter som Cinsault tenderar att inte mogna bra. Vinrankan är mottaglig för ett antal risker för vinodling, inklusive färg , millerandage , botrytisklasröta och bladhoppare .
Vinregioner
Œillade noire har en lång historia av att ha odlats i hela södra Frankrike, inklusive i avdelningarna Gard , Hérault , Rhône , Vaucluse , Var och täcker mestadels det som nu är vinregionerna Languedoc och Provence. Efter phylloxera-epidemin i slutet av 1800-talet och världskrigen på 1900-talet minskade planteringarna av œillade noire kraftigt och druvan var på väg att dö ut. Det håller sakta på att återupplivas i Languedoc-regionen i Saint-Chinian och av minst en vingård i staden Béziers som gör en sortstil röd och rosé av Oeillade noire. Men druvan är för närvarande inte en tillåten sort i några Appellation d'origine contrôlée (AOC) utsedda viner och kan endast produceras som vin de table .
Stilar
Enligt Master of Wine Jancis Robinson , tenderar œillade noire att producera mjuka, fruktiga lätta röda viner med blygsamma alkoholnivåer som är avsedda att släppas snart efter årgång och konsumeras unga .
Synonymer
Under åren har Oeillade noire varit känd under en mängd olika synonymer inklusive: Aragnan noir (i Vaucluse-avdelningen), Aragnan sec, Araignan, Araignan noir, La Croque, Negra Gentile, Œillade, Œillade noir, Ouilade, Ouillade, Ouillard, Ouiliade , Passerille noire (i Saint-Péray AOC ), Puillade, Uliade och Ulliade.