Mpoto Mpoto
 Yam pottage Mpoto Mpoto | |
| Alternativa namn | Yam Pottage och Asaro |
|---|---|
| Kurs | Peppar, gryta, soppa |
| Härstamning | Ghana |
| Serveringstemperatur | Varm |
| Huvudingredienser | Vatten, jams eller kokos, palmolja, lök, tomater, peppar, fisk, salt |
Mpoto Mpoto är ett ghananskt kök gjord på cocoyam eller jams . Det är också känt som Yam Pottage och Asaro (Yoruba-språket) av nigerianer. Den är gjord av flera ingredienser inklusive fisk och lök.
Recept
Ingredienser
- Medelstor cocoyam eller jams
- 1 medelstor lök
- 2 medelstora tomater
- Torkad sill eller fisk
- Peppar
- palmolja
- Salt att smaka
- Vatten
Metod
- Skala och tvätta kokosen eller jammen och skär sedan i små bitar
- Lägg yam i en kastrull tillsammans med lök och tomater och peppar.
- Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka innehållet och koka mellan 25 och 35 minuter.
- Tvätta och tillsätt torkad sill eller fisk i grytan.
- Koka tills de är mjuka och ta bort tomater, paprika och lök och fräs.
- Tillsätt den malda blandningen till yam i brand.
- Tillsätt palmolja och salt efter smak.
- Sänk värmen och rör om blandningen och låt den koka med jämna mellanrum
externa länkar
