Miyagegashi

Miyagegashi , också miyagekashi ( 土産菓子 , bokstavligen "souvenir söt") , hänvisar till en sötsak gjord med syftet att sälja den som en souvenir . Som med de flesta andra japanska souvenirer ( omiyage ), är den typiska miyagegashi en regional specialitet ( meibutsu ) och kan inte köpas utanför dess specifika geografiska område. Tillverkning och försäljning av omiyagegashi är en viktig del av Japans omiyage- industri (souvenir).

Lista över miyagegashi

Finns överallt
- Japansk cheesecake

Fukuoka
- Hakata no Hito, rullad bakelse innehållande röd bönpasta
- Hakata torimon ( ja:博多通りもん )
- Hiyoko ( ja:ひよ子 )

Fukushima
- Awa manju
- Mamador

Hiroshima
- Momiji manju

Hokkaido
- Shiroi Koibito
- Royce'

Hyōgo
- Castella ( カステラ , Kasutera ) , en sockerkaka gjord av socker , mjöl , ägg och stärkelsesirap . Castella fördes till Japan av portugisiska köpmän på 1500-talet. Namnet kommer från portugisiska Pão de Castela , som betyder "bröd från Kastilien ". Castella tårta säljs vanligtvis i långa lådor, med kakan inuti är cirka 27 cm lång.
- Fugetsudo
- Shiome manju - Akō

Kumamoto
- Ikinari dango

Kyoto
- Yatsuhashi ( 八ツ橋 eller 八橋 ) , en av regionens mest kända meibutsu . Den är gjord av klibbigt rismjöl ( 上新粉 , jōshinko ) , socker och kanel . Bakad, det liknar senbei . Rå, ogräddad yatsuhashi ( Nama yatsuhashi ) har en mjuk, mochi -liknande konsistens och äts ofta inlindad runt röd bönpasta ( 餡 , an ) , och kan komma i en mängd olika smaker.

Nagoya
- Uirō

Okinawa
- Chinsuko ( ちんすこう/金楚糕, Chinsukō ) , ett traditionellt litet kex gjord av mestadels ister och mjöl , med en mild och söt smak som mycket liknar mördegskaka .
- Kippan ( 桔餅 ) , en mängd olika citrusfrukter skalade och reducerade i socker i upp till flera dagar, sedan pudrade med toppings

Tokyo
- Tokyo Banana ( 東京ばな奈 ) (även skrivet "東京バナナ" och "東京ばなな" med samma uttal), som tillverkas och säljs av Grapestone Co. [ ja ] . Den individuellt inslagna ångade sockerkakan fylld med en söt banankräm såldes 1991 och är enormt populär.

Se även