Metionol

Metionol
Namn
	IUPAC-namn 3-metylsulfanylpropan-1-ol
Identifierare
CAS-nummer	505-10-2 ;
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild;
Beilstein referens	1731208
ChEBI	CHEBI:49019;
ChEMBL	ChEMBL332887;
ChemSpider	10016;
ECHA InfoCard	100.007.277
EG-nummer	208-004-6;
PubChem CID	10448;
UNII	H1E1U441XX;
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID7060128 ;
	InChI InChI=1S/C4H10OS/c1-6-4-2-3-5/h5H,2-4H2,1H3 Nyckel: CZUGFKJYCPYHHV-UHFFFAOYSA-N ;
	LEDER CSCCCO;
Egenskaper
Kemisk formel	C 4 H 10 O S
Molar massa	106,18 g·mol -1
Faror
	GHS- märkning :
Piktogram
Signalord	Varning
Faroangivelser	H315 , H319 , H335
Skyddsangivelser	P261 , P264 , P264+P265 [ ? ] , P271 , P280 , P302+P352 , P304+P340 , P305+P351+P338 , P319 , P321 , P332+P317 [ ? ] , P337+P317 [ ? ] , P362+P364 , P403+P233 , P405 , P501
Besläktade föreningar
Besläktade föreningar	1-(metyltio)propan; Metional ; metionin ; 1,3-propandiolmonometyleter; 4-(metylsulfanyl)smörsyra; 4-tiapentansyra;
	Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox referenser

Metionol (3-( Metyltio )-1-propanol) är en metylsulfid som härrör från propan-1-ol . Det finns i naturen, inklusive som en metabolit av jäst och bacillus anthracis . Det är en svavelhaltig aromkomponent i många livsmedel, som vin, ost och rostat kaffe. Det klassas som irriterande . Den har en mycket låg dofttröskel .