Mendiant
.jpg) Fyra mendiants: pistage, mandel, russin och kanderat apelsinskal
| |
| Typ | Konfektyr |
|---|---|
| Härstamning | Frankrike |
| Huvudingredienser | bittersöt choklad , nötter , torkad frukt |
En mendiant är en traditionell fransk konfekt som består av en chokladskiva översållad med nötter och torkad frukt som representerar de fyra mendicant- eller klosterorden. Var och en av ingredienserna som används hänvisar till färgen på klosterkläder. Traditionen säger att russin står för augustinerna , hasselnöt för karmeliterna , torkat fikon för franciskanerna och mandel för dominikanerna .
Vanligtvis produceras under jul, recept för denna konfekt har avvikit från den traditionella kombinationen av nötter och frukter för att inkludera frön , fruktskal och andra föremål.