Limu (alger)

Ahi limu poke : rå fisk med limu

Limu , annars känd som rimu eller ʻimu (från Proto-Austronesian * limut ) är en allmän polynesisk term för ätliga växter som lever under vattnet, som tång , eller växter som lever nära vatten, som alger . På Hawaii finns det ungefär hundra namn för sorters limu, varav sextio kan matchas med vetenskapliga namn. Hundratals arter av marina alger hittades en gång på Hawaii. Många limu är ätbara och används i köket i större delen av Polynesien .

Används

Flera arter av limu används som mat i hela Polynesien och äts vanligtvis råa som tillbehör till måltider, vanligtvis fisk.

På Hawaii sågs limu som en viktig del av den hawaiianska kosten tillsammans med fisk och poi . Hawaiianer odlade flera sorter av tång för mat såväl som för att mata fisk som odlades i fiskdammar . Så många som 75 typer av limu användes till mat, mer än de 35 som används i det japanska köket , som också är välkänt för sin användning av tång. I modern tid används limu ofta som en krydda, vanligtvis i råa fiskrätter som poke .

Limu användes i hoʻoponopono , den gamla hawaiianska processen för konfliktlösning. Skadade och anklagade parter samlades för att be, söka förlåtelse och äta limu kala- blad som en symbol för försoning. Det används också i traditionell hula- klädsel och som medicin.

På grund av formen på dess lövverk applicerade maorierna också namnet rimu på det inhemska trädet Dacrydium cupressinum .

Typer

Limu kommer från flera släkten

Påskön

Auke ( Dictyopteris australis )
Miritoni ( Sargassum obtusifolium )

Franska Polynesien

Konini ^{[ vilket språk är detta? ]} ( Caulerpa racemosa ) (Rapa Iti)
'onini ( Caulerpa racemosa ) (Tahiti)
Rimu miti ( Ulva lactuca ) (Tahiti)

Hawaii

Limu ʻeleʻele ( Ulva prolifera )
Limu kala ( Sargassum aquifolium ) – anställd under hoʻoponopono .
Limu koele – "torr eller hård"
Limu a kohu ( Asparagopsis taxiformis ) – populärast
Limu huluhulu waena (Grateloupia filicina eller "könshår") – favorit hos Liliʻuokalani .
Limu hina ( Hypnea sp. )
Limu lipoa ( Dictyopteris plagiogramma ) – hittade en gång i nästan sammanhängande sängar runt O'ahu . Försvann från Waikiki Beach på 1960-talet, utträngd av föroreningar och den invasiva Gracilaria salicornia .
Limu loloa ( Gymnogongrus lång eller smal)
Limu manauea ( Gracilaria coronopifolia , ogo [japanska]) – tillagad med kött för att bilda en välsmakande gelé. Senare tärnad rå med poke, blandad med chili och salt.
Limu palahalaha ( Ulva lactuca ) – används i hula
Limu wawaeʻiole (släktet Codium , art Codium edule )
Pakaiea ( Ulva lactuca och Monostroma oxyspermum) – uppkallad efter en hajgud som var insvept i dess sidenblad.
Lepelepe-o-Hina – sjal av gudinnan Hina . Delar sitt namn med en infödd fjäril och en familj av nakensneglar .

Nya Zeeland

Kapoke whero ( Gracilaria chilensis )
Karengo ( Pyropia sp.)
Karepō ( Zostera sp.)
Rehia ( Gigartina sp.)
Rimurapa ( Durvillaea antarctica )
Rimurimu ( Caulerpa brownii )
Rimurimu kura ( Polysiphonia sp.)
Rimu akau ( Sargassum sp.)
Rimu kai ( Caulerpa racemosa )
Rimu oma ( Hydroclathrus sp.)
Rimu taratara ( Turbinaria sp.)

Niue

Limu fua ( Caulerpa racemosa )
Limu tahi ( Caulerpa cupressoides )

Samoa

A `au ( Halymenia sp.)
Fuofua ( Caulerpa racemosa )
Limu aau ( Gracilaria sp.)
Limu lautalatala ( Turbinaria sp.)
Limu vaova ( Sargassum sp.)

Tonga

Fuofua ( Caulerpa peltata )
Kaka ( Caulerpa serrulata / Caulerpa cupressoides )
Limu vai ( Hypnea charoides )
Louniu ( Caulerpa sertularoides )
Palalafa ( Caulerpa scalpeliformis )
Tangau ( Cladosiphon sp.)
Toke ( Caulerpa racemosa )

Hot

Limu har blivit allt svårare att hitta på grund av överplockning, föroreningar och stadsutveckling, särskilt konstruktion i vattendelar . Många viktiga sorters limu växer bäst i bräckt vatten där sötvatten rinner ut i havet. Ett annat hot mot limu är spridningen av marina främmande invasiva arter , såsom medlemmar av släktet Kappaphycus ( kvävande tång), Gracilaria salicornia (gorilla ogo), Avrainvillea amadelpha (lädergräs), Hypnea musciformis (krokgräs) och Acanthophora spicifera (taggig) . tång).

Se även

Vidare läsning

Abbott, Isabella Aiona (1992). Lā'au Hawai'i: Traditionell Hawaiian användning av växter . Biskops museumspress. ISBN 9780930897628 .
Abbott, Isabella Aiona; Huisman, John Marinus (2004). Marine gröna och bruna alger från Hawaiiöarna . Biskops museumspress. ISBN 9781581780307 .

externa länkar

"The Limu Hui" . KUA . 2016-02-02 . Hämtad 2019-04-22 .
"Reef Watchers Field Guide to Alien and Native Marine Algae" . www.hawaii.edu . Hämtad 2019-04-22 .