Leopold Hirschfeld

Leopold Hirschfeld
Lipót Hirschfeld
Född	1798 Bonyhád , Ungern , Habsburgska riket
dog	1893 Pécs , Ungern , Österrike-Ungern
Nationalitet	ungerska
Yrke(n)	handlare bryggare
Styrelseledamot i	VD Pécsi Sörfőzde
Barn	Samuel

Leopold Hirschfeld ( ungerska : Lipót Hirschfeld , 1798, Bonyhád – 1893, Pécs ), var ungersk judisk bryggare i Pécs , Ungern , Habsburgska riket . Han grundade 1848 Pécsi Sörfőzde .

Liv

Leopold Hirschfeld föddes i Bonyhád , Ungern , där han sysslade med spannmålshandel och senare lärde sig bryggeri. På 1840-talet flyttade han till Pécs i Baranya med syfte att där etablera ett eget bryggeri . På den tiden fanns det flera bryggerier i Baranya. De arbetade i skrå med tillstånd av det ansvariga stadsrådet, men kunde producera bara små mängder trots en växande efterfrågan.

Leopold köpte det lilla bryggeriet på sjukhuset i Pécs 1848 och förvandlade det till en stor öltillverkning under 1850-talet. Det blev det första bryggeriet i hela regionen som framgångsrikt genomförde den här tidens största tekniska landvinningar, särskilt användningen av producerad is. Fabrikens unge och ambitiösa kemist Emanuel Kristian Scharbach utvecklade den nya bryggningstekniken som gav företaget stora framgångar.

Det första officiella erkännandet kom på 40-årsdagen av den ungerska revolutionen 1848 General Exhibition of Pécs ( Pécsi Általános Kiállítás ) där företaget belönades med ett gyllene pris för sitt öl. Efter denna period kom en tillfällig stagnation, eftersom öl från Wien , Pest och Graz blev mer populärt i regionen. För populariseringen av de lokala ölsorterna på 1870-talet Zsolnay sina egna ölmuggar som hjälpte de lokala bryggeriföretagen under en kort tid.

Sedan 1887 uppstod en epidemi av phylloxera på vingårdarna i Mecsekbergen . Fram till 1889 förstördes de flesta av vingårdarna i den historiska vinregionen. Detta var en tragisk händelse som förändrade invånarnas konsumtionsvanor. Folk började dricka mer öl och mindre vin, vilket ökade ölproduktionen och konsumtionen i regionen.

Så länge som de två stora bryggerierna i Pécs, producerade Scholz en årligen 5000 hektoliter och en av Hirschfeld gjorde 4000 hektoliter; 1891 ökade produktionen till 15 000 hektoliter tillsammans. Fabriken exporterade öl till sina viktigaste exportmarknader, till Slavonien , Kroatien , Bosnien och Fiume . Men det räckte inte så nytt, det tredje stora bryggeriet dök upp på marknaden 1893, Agricultural Brewery & Steammill Co. ( Mezőgazdasági Sörgyár és Gőzmalom RT. ) vars ägare var son till Gyula Scholtz, ägaren till Scholtz Brewery som startade sitt eget företag.

Leopold såg fördelarna med de starka rivalerna, så han etablerade en högkvalitativ ölträdgård med tyska och österrikiska exempel för sina ölprodukter. Han kallade det Abbázia , och det hade en täckt och en utomhusdel där tusentals människor kunde spendera sin fritid med att dricka och prata. Lokalbefolkningen älskade ölträdgården eftersom den gav dem en storstadskänsla och det fanns tillräckligt med utrymme för fest och välgörenhetsceremonier.

Privatliv

Hans son, Sámuel Hirschfeld, föddes 1844/1843 i Bonyhád .

Död

Leopold Hirschfelder dog 1893 i Pécs .

Arv

Hans son, Sámuel Hirschfeld ärvde bryggeriet som döpte om det till Pannonia Brewery ( Pannónia Sörfőzde ) och förbättrade dess öl med klarare vatten från djupare brunnar. Efter den stora depressionen blev det det enda fungerande bryggeriet i Pécs .