Lentilactobacillus buchneri
| Lentilactobacillus buchneri | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Domän: | |
| Provins: | |
| Klass: | |
| Beställa: | |
| Familj: | |
| Släkte: | |
| Arter: |
L. buchneri
|
| Binomialt namn | |
|
Lentilactobacillus buchneri (Henneberg 1903) Zheng et al . 2020
|
|
| Synonymer | |
|
|
Lentilactobacillus buchneri är en grampositiv , icke -sporbildande , anaerob stavprokaryot . L. buchneri är en heterofermentativ bakterie som producerar mjölksyra och ättiksyra under fermenteringen . Det används som ett bakteriellt ympmedel för att förbättra ensilagets aeroba stabilitet . Dessa bakterier inokuleras och används för att förhindra upphettning och förstörelse efter exponering för luft.
Egenskaper
L. buchneri är en del av bakteriefamiljen Lactobacillaceae . Bakteriens släkt är Lentilactobacillus och arten är Lentilactobacillus buchneri .
Historia
EBFred, WH Peterson och JA Anderson upptäckte ursprungligen arten 1921 och den kategoriserades baserat på förmågan att metabolisera vissa kol och sockerarter. Denna tidiga studie visade att detta kan producera ättiksyra, koldioxid och stora mängder mannitol. Mannitol som är en annan kolkälla som kan användas för att producera mjölksyra.
Forskning
L. buchneri är känsliga för låg värme och växer långsamt. Mjölksyra omvandlas till två vanligaste produkter som är ättiksyra och 1,2-propandiol. Högre koncentrationer av ättiksyra produceras snarare än 1,2-propandiol. De båda är mer effektiva för att minska tillväxten av mögel och jäst än mjölksyra . Stammar av L. buchneri kan finnas i vin eftersom det involverar tillväxt av mjölksyrabakterier för malolaktisk jäsning. Av denna anledning uppmuntras vinmakare att inokulera några malolaktiska förrätter för att ersätta inhemsk mikroflora.
Tillväxt i L. buchneri ympmedel sker vid 37 °C.
L. buchneri ympmedel bör endast användas när uppvärmningen inte kan kontrolleras genom ledningen.
Behandling och förebyggande
Även om det inte rekommenderas att behandla laktobacilliinfektioner , är penicillin den vanligaste behandlingen för dessa infektioner.
Använd jästa ämnen sparsamt eller inokulera L. buchneri med jästa ämnen.
Användande
L. buchneri är mest fördelaktigt på platser där aerob instabilitet förväntas. Till exempel är majs med hög fuktighet mottaglig för att förstöras när den utsätts för luft, och av denna anledning L. buchneri ympmedel vara till nytta. De kan också gynnas i situationer där majsensilage förväntas överföras från en silo till en annan.
Produkter
Det finns många stammar av L. buchneri och alla är inte nödvändigtvis lika effektiva. Wyeast har en flytande form av L. buchneri som används för framställning av öl.
Biosäkerhetsnivå
Lämpliga säkerhetsrutiner bör alltid användas med detta material. Detta är en nivå 1-organism. Lämplig för hantering av mikrober som inte orsakar sjukdom hos en frisk människa. försiktighetsåtgärder: handtvätt med antibakteriell tvål och tvätt av ytor med desinfektionsmedel efter användning.
Se även
- Driehuis, F., WJWH Oude Elferink och SF Spoelstra. 1999. Anaerob mjölksyranedbrytning under ensilering av helgröda majs inokulerad med Lactobacillus buchneri hämmar jästtillväxt och förbättrar aerob stabilitet. J. Appl. Microbiol. 87:583-594.
- Danner, H., Holzer, Mayrhuber, E. och Braun, R. 2003. Ättiksyra ökar stabiliteten hos ensilage under aeroba förhållanden. Tillämpad och miljömikrobiologi 69(1) 562-567.
- Grazia, L., Suzzi, G., 1984. En undersökning av mjölksyrabakterier i italienskt ensilage. Journal of Applied Bacteriology 56:373-379.
- Knapp, J. 2012. Minskar omvandling av enkla sockerarter till mjölksyra energin i ensilage? Foder:
- Kung Jr, L. 2010. Aerob stabilitet av ensilage. Fortsätter 2010 California Alfalfa & Forage Symposium och majs/spannmålsensilagekonferens. University of California.
- Ranjit, NK och Kung, Jr, L. 2000. Effekten av Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum eller ett kemiskt konserveringsmedel på jäsningen och aerob stabilitet hos majsensilage. Journal of Dairy Science 83:526-535.
- Schmidt, RJ, Hu, W., Mills, JA och Kung, Jr, L. 2009. Utvecklingen av mjölksyrabakterier och Lactobacillus buchneri och deras effekter på jäsningen av alfalfaensilage. Journal of Dairy Science 92:5005-5010.
- Oude Elferink, S., Krooneman, J., Gottschal, J., Spoelstra, S., Faber, F. och Drlehuls, F. 2001 Anaerob omvandling av mjölksyra till ättiksyra och 1,2-propandiol av Lactobacillus buchneri. Tillämpad och miljömikrobiologi. 67:125-132
- Thomas, KC, Hynes, SH och Ingledew, WM 2002. Inflytande av medium buffertkapacitet på hämning av Saccharomyces cerevisiae tillväxt av ättiksyra och mjölksyror. Applied and Environmental Microbiology 68(4) 1616-1623.
- Johns Hopkins POC IT-center: Lactobacillus
- MayoClinic.com: Reyes syndrom
- Merck Manual Online Medical Library: Intravenous Fluid Resuscitation
externa länkar
- L. buchneri som ensilageympmedel från Hay and Forage magazine
- Typstam av Lactobacillus buchneri vid Bac Dive - Bacterial Diversity Metadatabase