Lafleur (märke)
Lafleur är ett varumärke som tillhör Olymel (lp), som ägs av La Coop fédérée . Varumärket för tillagat kött , specialiserat på bearbetning av fläskprodukter , grundades 1912 av Alphonse Lafleur (1882-1934). Lafleur produkter säljs exklusivt i Quebec .
Beskrivning
Lafleur är ett specialiserat varumärke inom köttbearbetningsindustrin i Quebec. Över sjuttio produkter säljs under detta varumärke, inklusive deras rökta korvar , som är bland de mest sålda i Quebec. Deras produkter är indelade i 8 kategorier: färskt bacon , färdigkokt bacon, rökt korv, färska korvar, skinka , deli, skivad deli och pålägg , som cretons eller huvudost .
Sedan 2005 har Lafleur ägts av Olymel , lp, med huvudkontor i Saint-Hyacinthe, Quebec. De sysselsätter nästan 10 000 personer i Kanada .
Lafleur producerar 15 miljoner kilo produkter varje år. De flesta av deras produkter tillverkas i Québec- regionen.
Varumärket Lafleur är synligt på många offentliga platser i Québec och vid stora evenemang inom underhållning och sport. Lafleur är den officiella leverantören för Bell Center och för nöjesparken La Ronde . Företaget sponsrar också många lokala idrottsorganisationer och är associerat med olika insamlingsinitiativ för välgörenhetsorganisationer .
Historia
Alphonse Lafleur startade en delikatessbutik med hans namn i församlingen St. Roch i Limoilou , Quebec, 1912. En diskret skylt meddelade butiken: ALP. LAFLEUR — BOUCHER — SAUCISSE & VIANDE DE CHOIX. Verksamheten var känd för korv och deli tillagad med noggrant urval och blandning av kryddor .
1913 började Lafleur förvärva tomterna i anslutning till hans butik. Han köpte fler tomter 1920, vilket gjorde det möjligt för honom att öka storleken på verksamheten. Familjeföretaget fortsatte att blomstra efter att de började leverera med lastbil 1930.
1934, vid 52 års ålder, dog grundaren Alphonse Lafleur och hans fru Oliva blev VD för företaget. Oliva och hennes fyra söner (Jean-Marie, Gérard, Raymond et Georges-Henri) ärvde verksamheten. Handeln omvandlades till ett aktiebolag och bolagets aktiekapital fastställdes till 20 000 dollar, eller 200 aktier på 100 dollar vardera.
Företaget fokuserade på fläskprodukter fram till 1942. Det året bestämde sig familjen för att diversifiera sig och började slakta nötkreatur och kalvar .
Oliva Lafleur var VD för företaget fram till 1943. Hon förde sedan över verksamheten till sina barn, tillsammans med företagets aktier. Hennes son Raymond blev ny president och Gérard, kassören.
Den 6 juni 1944 hölls ett möte med företagsdirektörerna, då Lafleur-pojkarna tilldelade familjemedlemmar nya uppgifter.
Mellan 1943 och 1945 förvärvade företaget nya tomter och byggnader och gick igenom en stor omvandling av varumärket och moderniseringen av deras utrustning. 1955 hade Lafleur över 80 anställda. De började erbjuda sina produkter i grossistledet och använde en flotta av moderna lastbilar för leverans.
År 1956 ökades företagets kapitalstock från 20 000 till 120 000 dollar. Med hjälp av stora dagstidningar i Quebec som Le Soleil , annonserade de Lafleur-produkter inklusive blodkorv , knäck , ost , skinka , etc. Varumärkets produkter såldes genom livsmedelsbutiker och slaktare i regionen.
När Lafleur förberedde sig för att fira sitt 50-årsjubileum 1961, dog företagets president, Raymond Lafleur. Hans bror Gérard tog över ledningen av familjeföretaget.
1962 klassades Lafleur som fabrik och hade en beställningscentral, delikatess-, salt- och matavdelningar samt rökerier och sektioner för förpackning .
Gerard Lafleurs död 1967 ledde till en omorganisation av den högsta ledningen . 1969 fattades viktiga beslut för framtiden, inklusive ett utträde ur detaljhandeln för att fokusera på partihandel med köttprodukter och köttförädling, och upphörande av kalv- och nötkreatursslakt.
Företaget tecknade sitt första kollektivavtal i november 1970.
I februari 1972 accepterade Alphonse Lafleur Limited ett köperbjudande från JN Brochu Inc., ett familjeägt jordbruksföretag från Lévis , Quebec .
Lafleur verksamhet konsoliderades med Salaisons Brochu, en division av Groupe Brochu, i slutet av 1970-talet. Ytterligare 150 personer anställdes 1978, och fabriken började arbeta med full kapacitet och producerade emulsioner , skinkor , bacon och rökt korv .
Anläggningen i Saint-Henri-de-Lévis utökades många gånger och producerade 100 miljoner pund fläsk varje år. Företaget var det första slakteriet i Québec som exporterade sina produkter till Japan .
Familjen Brochu började ta över Montreal- marknaden i början av 1980-talet. De hjälpte till att utöka varumärket Lafleur . 1985 byggdes ett center i Laval för att hantera produktdistribution .
1991 anställde företaget hockeyspelaren Guy Lafleur för att bli reklamtalesman för "La Bonne Fourchette " , ett korvmärke i Lafleur - produktlinjen. Intäkterna från Lafleur-divisionen beräknades då till 88 miljoner dollar.
Lafleur var den första i Kanada som producerade förkokt bacon 1997. Brochu-familjen förnyade sig med produkter, såsom färdigförpackat skivat kött, marinerat fläsk, honung och lönnsmak , rakad skinka från Schwarzwald . De införde också djärva initiativ för produktspårbarhet .
År 1998 var Joliette slakteriet det första företaget som certifierades i enlighet med Food Safety Enhancement Program (FSEP) och HACCP -standarderna ( Hazard Analysis Critical Control Points) . Under de följande åren fick alla deras anläggningar denna certifiering, långt innan programmet blev obligatoriskt i november 2005.
2005 gick Supraliment, köttdivisionen inom Groupe Brochu, samman med Olymel lp, en förtroendeman för La Coop fédérée. Denna kooperativa rörelse står för mer än 90 000 bondmedlemmar. Företaget sysselsätter nästan 10 000 personer i Kanada, inklusive över 7 500 i Quebec. Dess försäljning är över 2,5 miljarder dollar årligen, och den exporterar nästan 50 % av sina produkter.
Lafleur blev ett av Olymels ledande varumärken, tillsammans med Olymel och Flamingo. Företaget är representerat i två stora sektorer i sin bransch: fläsk och fjäderfä . Olymel har utvecklat varumärket Lafleur sedan 2005.
2009 lanserade Lafleur ett nytt varumärke av produkter under namnet "Authentique". Traditionella recept, med enkla och autentiska ingredienser, anpassade till 2000-talets konsumenter, inspirerade detta undermärke.
Lafleur firade sitt 100-årsjubileum 2012. Det valdes sedan in i företagets " Hall of Fame " av Quebec Food Retailers Association (ADA), sektionsmedlem/leverantör (SMF). Varumärket introducerades för att ha funnits i 100 år. Detta är en sällsynt händelse för ett varumärke i Quebecs historia.
Visuellt varumärke (logotyp)
talet bar Lafleur- loggan orden "A. Lafleur Ltée."
1978 visade logotypen en blomma i hörnet av bokstaven "L".
Företaget bestämde sig för att föryngra logotypen som prydde märkets produkter 1984. Den nya signaturen, med "u" i Lafleur översatt av fem röda kronblad, var inspirerad av orden från Alphonse, grundaren, som alltid sa att han gjorde " korvens blomma".
Företaget använde en modifierad version av sin logotyp för att marknadsföra varumärkets hundraårsjubileum 2012. Den hade samma utseende som den officiella logotypen, och ersatte ordet "Lafleur" med "100 år" eller "100 ans" på franska .
Produkter
Mer än sjuttio Lafleur-produkter erbjuds, under 8 kategorier:
Bacon
- Helkokt bacon
- Färskt bacon
Deli produkter
- Delidisk med full servering
- Självbetjäningsdisk
Skivade delikatessprodukter
- Rakat kött
- Skivade pålägg
Rökt korv
- Rökt korv
- Cocktailvaror
Frukostkorvar
- Färska korvar
- Frysta korvar
Skinka
- Delidisk med full servering
- Självbetjäningsdisk
Sprider sig
- Kretoner
- Andra
Certifieringar
Lafleur-produkter bereds under överinseende av Canadian Food Inspection Agency ( CFIA ).
Faciliteterna är kompatibla med Food Safety Enhancement Program (FSEP) och HACCP- standarderna ( Hazard Analysis Critical Control Point) . Denna systematiska och förebyggande riktlinje för att öka livsmedelssäkerheten rekommenderas av Codex Alimentarius Commission , FN :s internationella standardiseringsorganisation för livsmedelssäkerhet.
I augusti 2010 inledde företaget en process för att få alla sina anläggningar att uppfylla standarderna för Safe Quality Foods (SQF), en certifiering som erkänns internationellt av Global Food Safety Initiative ( GFSI ).
Lafleur-produkterna bär alla etiketten "Aliments du Québec" eller "Aliments préparés au Québec".
Växter
Lafleur-produkterna bereds i anläggningar i Saint-Henri-de-Lévis , Drummondville , Trois-Rivières , Cornwall och Anjou (skivning). Över 1780 anställda arbetar i dessa fabriker.
Offentliggörande
För att hedra deras 100-årsjubileum 2012 presenterades varumärket Lafleur i en receptbok som heter "De Lafleur à votre table". Företagets företagskock , Marc Laroche, bidrog med alla recepten i boken och lyfte fram deras produkter tillsammans med några populära, lokala produkter som ost och lönnsirap .
Reklam
I början av 1990-talet blev kändishockeyspelaren Guy Lafleur reklamtalesman för "La Bonne Fourchette"-korvar , en produktlinje från Lafleur. "Blomman", som hockeyfans kände honom, drev varumärkeskännedomen ännu högre.
2009 lanserade Lafleur en stor reklamkampanj. Varumärket ersatte namnet på produkterna med deras logotyp.
Lafleur inledde firandet av deras hundraårsjubileum med lanseringen av en TV-reklam, "Au cœur de vos moments partagés", som sändes för första gången i den populära årsavslutningsserien Bye Bye 2011.
Under hela 2012 firade företaget sina 100 år i branschen med olika butiker och TV-kampanjer. En Facebook- sida lanserades också för att diskutera med konsumenterna.
Under 2014 lanserade Lafleur två reklamkampanjer. Den första, på franska, innehöll Bob Le Chef med etiketten "On se dit les Vraies Affaires." Den andra presenterade viktiga händelser under temat "Chez nous c'est Lafleur."
Se även
Olymel : Olymel är ett kanadensiskt livsmedelsbearbetningsföretag för köttförpackning , en producent av fläsk- och fjäderfäprodukter , baserat i Saint-Hyacinthe , Quebec . Bolagets majoritetsägare är La Coop Fédérée.