Jamie gör...

*Jamie gör...*
Jamie gör...
Genre	Dokumentär
Skapad av	Nicola Gooch
Regisserad av	Lana Salah
Presenterat av	Jamie Oliver
Ursprungsland	Storbritannien
Originalspråk	engelsk
Antal serier	1
Antal avsnitt	6 ( lista över avsnitt )
Produktion
Exekutiv producent	Nicola Gooch
Kamerainställning	Mike Sarah, Luke Cardiff, Dave Miller, Simon Weekes, Peter Bateson, Louis Caulfield, Craig Loveridge, Olly Wiggins
Tillverkningsföretag	Fresh One Productions
Distributör	Kanal 4
Släpp
Ursprungligt nätverk	Kanal 4
Originalutgåva	16 februari 2011

Jamie Oliver's Food Escapes är en tv-dokuserie från 2011 där kocken Jamie Oliver reser genom Europa och Nordafrika för att hitta autentiska ingredienser och extraordinära karaktärer. Serien släpptes under den brittiska titeln Jamie Does... 2010 på Channel 4 . Oliver stannar till i Venedig , Aten , de franska Pyrenéerna , Andalusien , Stockholm och Marrakech och använder lokala råvaror på varje plats för att laga recept samt träffa olika lokalbefolkningen. Han fördjupar sig i kulturerna, lär sig traditionella matlagningsmetoder från lokalbefolkningen och deltar i deras kulturella ceremonier.

Avsnitt

Ep.Num.	Övergripande	Titel	Sändningsdatum
1–01	1	"Venedig"	16 februari 2011 ( 2011-02-16 )
Oliver reser till i Venedig och kommer bort från turistfällorna och upplever de utsökta autentiska smakerna som det verkliga Venedig har att erbjuda. Han provar på att fiska och kokar Spaghetti alle vongole till lokala fiskare. Han lär sig hemligheten bakom att göra den bästa risotton i världen av en toppkock, lagar tre versioner, förbereder också en nötcarpaccio, lär sig att göra en persikobellini och en perfekt venetiansk tiramisu med sin mentor Gennaro Contaldo .
1–02	2	"Aten"	23 februari 2011 ( 2011-02-23 )
Oliver lagar fläskkebab med Atens Akropolis i bakgrunden, försöker utan framgång att slå in souvlaki lika snabbt som den lokala personalen och går med lokalbefolkningen för meze och grekisk dans. Han gör också en grekisk öken med lokalproducerad honungsmjölk, en get med en präst, förbereder en perfekt grekisk sallad, lagar en fiskgryta med havsvatten och nyfiskad fisk och lagar färsk tonfisk direkt från havet på stranden.
1–03	3	"Franska Pyrenéerna"	2 mars 2011 ( 2011-03-02 )
Oliver besöker de franska Pyrenéerna , i byar som omger Toulouse . Efter att ha ätit olika köttbitar på en lokal marknad, gör han en äpple Tarte Tatin . På ett brödställ blir han invald som medlem och använder ett surdegsbröd för att göra en sallad. Därefter går han med på tryffeljakt med en girig gris, hjälper en lokal dam att laga lunch på sin restaurang och går med lokalbefolkningen på vildsvinsjakt. Han visar vidare tittarna hur man gör confitering av anka med hjälp av flera förkokta ankor och gör en fläskterrin .
1–04	4	"Andalusien"	9 mars 2011 ( 2011-03-09 )
Oliver reser till Andalusien, där tittar på Matador- träning och provar tapas . Han hjälper till att göra paella för en hel by och lagar kaningryta med några jägare. Han lär sig också att skära Jamón ibérico , förbereder en autentisk gazpacho, fläskkotletter med spanska bönor. Han besöker ett stängt kloster som säljer traditionella snacks. Han gör vidare saltstekt fisk, en fantastisk tomatsallad med chorizo och en vakteläggsfrukost med blodpudding.
1–05	5	"Stockholm"	16 mars 2011 ( 2011-03-16 )
Oliver reser till Stockholm, där han provar renhjärta, en jäst sill som luktar stinkbomb, och även plockar vildsvamp på en privat ö, gör svenska öknar och en med blåbär. Han tillverkar även gös åt medlem i Kungliga Gardet och gravadlax .
1–06	6	"Marrakech"	23 mars 2011 ( 2011-03-23 )
Oliver är i Marocko och undviker ormtjusare för att prova gatumaten i Marrakech, som långsamt stekt lamm i spiskummin och mandel- och rosenvattenkakor. Senare går han med i en familj för lite marockansk husmanskost och gör sina egna versioner av kyckling- och citrontagine, marockanskt lammstek och en "snakey cake" gjord av filodekor, mandel och rosenblad. Han gör vidare en tangia .

externa länkar