Idylle (restaurang)

Idylle
Restauranginformation _
Etablerade	3 mars 1993
Stängd	1 september 2007
Kökschef	Joop Zwiep
Typ av mat	franska
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	Kruisstraat 21
Stad	Zweeloo
Postnummer	7851 AE
Land	Nederländerna

Idylle är en nedlagd restaurang i Zweeloo , Nederländerna . Det var en utsökt restaurang som belönades med en Michelin-stjärna 1997 och behöll det betyget fram till 2007.

Ägare och köksmästare till Idylle var Joop Zwiep.

Restaurangen anordnade regelbundet kulinariska testevenemang under namnet "Proef op de Tong" (eng.: "Test på tungan") där kocken Zwiep ofta hånade med vanliga kulinariska metoder. 2001 ändrade han flödet av kurser och började med en efterrätt. 1997 förvirrade han sina gäster genom att servera en blå sparrissoppa.

Restaurangen förlorade sin stjärna 2008, på grund av att Zwiep ändrade kurs från en finrestaurang till en matlagningsverkstad 2007.

Idylle var tidigare medlem i Alliance Gastronomique Néerlandaise .

Restaurangen var inrymd i ett holländskt nationalmonument, en saxisk bondgård, byggd på 1800-talet. Tidigare inhyste restaurangen De Bokkenpruik med Michelinstjärnor .

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna