Hur man gör sås

Hur man gör sås
EP av Paul Kelly
Släppte	4 november 1996 ( 1996-11-04 )
Spelade in	1996
Genre	Rock, pop
Längd	15:02 _ _
Märka	Vit
Producent	Paul Kelly, Simon Polinski
Paul Kelly kronologi
How to Make Gravy (1996) Roll on Summer (2000)
Alternativ omslag
USA (Vanguard Records) release

How to Make Gravy är en fyraspårig EP av den australiensiska singer-songwritern Paul Kelly och släpptes ursprungligen den 4 november 1996 på White Label Records i Australien. Titelspåret skrevs av Kelly och gav honom en nominering till "Årets låt" vid Australasian Performing Right Association (APRA) Music Awards 1998 . Den berättar historien om en nyfängd man som skriver ett brev till sin bror, där fången beklagar att han kommer att sakna familjens julfirande. Samma karaktär förekommer i Kellys tidigare låtar, " To Her Door " (1987) och "Love Never Runs on Time" (1994). Såsreceptet är äkta – Kelly lärde sig det av sin första svärfar. Den täcktes av James Reyne på hyllningsalbumet 2003 , Stories of Me: A Songwriter's Tribute to Paul Kelly och på Reynes 2005 akustiska album And the Horse You Rode in On . Den har också bevakats av David Miles, Luca Brasi , From Nowhere, Semicolon, Ghostwriters , Karl Broadie och Lawrence Agar. I september 2010 gav Kelly sina memoarer titeln How to Make Gravy . Den 29 september 2012 framförde Kelly "How to Make Gravy" och " Leaps and Bounds " vid AFL Grand Final 2012 . En filmversion kommer att släppas som julfilm av Warner Bros i december 2023.

Bakgrund

Paul Kellys album, Wanted Man , släpptes 1994 och nådde nummer 11 på Australian Recording Industry Association (ARIA) Albums Chart . Kelly komponerade också musik till 1994 års film Everynight ... Everynight , regisserad av Alkinos Tsilimidos , den utspelar sig i den ökända H-avdelningen i Victoria's Pentridge Prison. Kellys nästa solosläpp var Deeper Water 1995 och Live at the Continental and the Esplanade 1996. Mellan mars och maj 1995 genomförde Kelly en sju veckor lång turné i Nordamerika och dök upp på flera dejter med Liz Phair och Joe Jackson .

År 1996 var medlemmar i Paul Kelly Band Stephen Hadley (basgitarr, ex- Black Sorrows ), Bruce Haymes (keyboard), Peter Luscombe (trummor, ex-Black Sorrows) och Shane O'Mara (gitarr). Spencer P. Jones (slide-gitarr, Beasts of Bourbon ) gästade några framträdanden. Denna line-up gav ut CD-EP:n , How to Make Gravy , med titelspåret som gav Kelly en nominering till "Song of the Year" vid Australasian Performing Right Association (APRA) Music Awards 1998 . I augusti 1996 framförde Kelly låten på Edmonton Folk Music Festival , med O'Mara på slide guitar , som ingick på Edmonton Folk Festival Compilation Album (1996). Låten inkluderades 1998 som ett extra spår på den amerikanska releasen av Words and Music av Vanguard Records . Det året gavs "How to Make Gravy" också ut som en amerikansk singel men med ett annat omslag: den föreställer en rostad fågel på en serveringsbricka som hålls av en leende kvinna med orden "Christmas Single" inkluderat. Kelly och hans brorson Dan Kelly spelade in låten som en del av Kellys A – Z Tours från 2004 till 2010, den gavs ut på 8× CD-albumet The A – Z Recordings (2010). En dramafilm, baserad på låten, kommer att släppas som julfilm av Warner Bros i december 2023.

Sammansättning

"How to Make Gravy" är fem minuter och tio sekunder lång. Låten är satt i tonarten E-dur och har ett medium tempo med ett pianoomfång på B ₁ – E ₅ och ett sångområde på B ₃ – E ₅ . Kelly är krediterad med både text och musik. Texten berättar historien om en nyfängd man som skriver ett brev till sin bror, där fången beklagar att han kommer att sakna familjens julfirande. Samma karaktär är huvudpersonen i tidigare låtar av Kelly, " To Her Door " (1987) (som heter "Jack" i albumversionen) och "Love Never Runs on Time" (1994). Alla tre spåren visas på Kellys live 8× CD- box , The A – Z Recordings ( 2010).

1996 blev Kelly kontaktad av Lindsay Field, gitarristen och bakgrundssångaren för John Farnham , för att framföra en sång eller julsång med jultema för en välgörenhetsskiva för olika artister, The Spirit of Christmas , för att samla in pengar till Frälsningsarmén . Kelly valde ursprungligen "Christmas Must Be Tonight" av Robbie Robertson ( The Band ); det hade dock redan framförts av James Blundell på The Spirit of Christmas 1994, så han sa till Field att han skulle pröva på att skriva en istället. Kelly påminde sig senare, "Jag hade en grov låt som jag hade tjatat om med bandet vid soundcheck, men hade problem med att komma igång med orden. Kellys inspiration till texterna hämtades sedan från Irving Berlins White Christmas , där "Irving förstärker känslan av jul genom att inte vara där". Han rådde Field, "Jag har en jullåt men den har ingen refräng och den utspelar sig i ett fängelse". Field var överväldigad av känslor när han först hörde den och övertygade Frälsningsarméns urvalsgrupp att acceptera den för insamlingen.

Såsreceptet är äkta – Kelly lärde sig det av sin svärfar: "Tillsätt bara mjöl, salt, lite rött vin och glöm inte en klick tomatsås". I slutet av 1970-talet träffade Kelly sin blivande fru, Hilary Brown, vid en av hans tidiga spelningar – förhållandet beskrivs i 1992 års låt, "When I First Met Your Ma", skriven för deras son, Declan (född 1980). 1984 skilde sig Brown och Kelly.

Sent i december 2017 förklarade Kelly för Luke Wong från ABC Radio Melbourne , "Det var en låt som inte har någon refräng, den är satt i fängelse, så jag trodde aldrig att det skulle bli en hitlåt eller något... När jag väl börjar spelar den låten lyfter den dig upp och tar dig med." När det gäller Joe, huvudpersonen, frågade Wong, "vad hände med Joe? Kom han någonsin ur fängelset på grund av gott uppförande?" med Kelly svarade, "Han verkar vara som karaktären i några av mina andra låtar; han är lite som killen i "To Her Door". Jag tror att han kom ut." I texten skrev Joe sitt brev den 21 december, som "fans av låten har sedan dess myntat datumet som "Gravy Day".

Omslagsversioner

Den täcktes av James Reyne på hyllningsalbumet 2003 , Stories of Me: A Songwriter's Tribute to Paul Kelly och på Reynes akustiska album 2005 ... And the Horse You Rode in On . Den har också bevakats av David Miles, From Nowhere, Semicolon, Ghostwriters , Karl Broadie och Lawrence Agar. John Butler framförde låten på en Kelly-hyllningsshow som spelades in på det relaterade trippelalbumet Before Too Long (2010). Christine Anu täckte låten på sitt julalbum från 2014, Island Christmas . Det tasmanska bandet Luca Brasi coverade låten i juni 2016 för Triple Js Like a Version- segment. Den australiska folkgruppen All Our Exes Live i Texas täckte också låten för Bloodshot Records samling "13 Days of Xmas".

Reception

"How to Make Gravy" nominerades som "Song of the Year" vid 1997 Australian Record Industry Association (ARIA) Awards , som vanns av Savage Gardens " Truly Madly Deeply ". Kelly nominerades också och vann "Bästa manliga artist" vid årets ARIA Awards för framgången med låten. Den nominerades också som "Årets låt" vid 1998 Australasian Performing Right Association (APRA) Music Awards , som vanns av Leonardo's Brides "Even When I'm Sleeping".

Allmusics Tom Hallet berömde spåret i sin recension av den amerikanska versionen av Words & Music , "kultmästaren Kelly bygger på en rik väv av karaktärer och verklighetstrogna situationer, och har fingret stadigt planterat på det universella hjärtslaget med lös, catchy garn ... [inklusive en på] Jul i fängelse".

2008 valde John Butler låten som sin australiensiska favoritlåt de senaste 20 åren:

Jag bekantade mig nyss med texterna på nätet och jag måste säga att jag fick tårar i ögonen igen. Vilken ordsmed! Den här låten är det perfekta exemplet på vad vi som artister försöker göra – att förklara och förmedla själva känslorna och känslan av en situation och miljö med bara några få ord. Det är en konst och det är något gudomligt med processen, och Paul har den gåvan. Den här låten är genomsyrad av modern australisk kultur. Hur kommer det sig att jag känner att jag känner Dan, Rita, Frank, Dolly och barnen? Jag känner lukten av steken och ser bilarna parkerade på gården. De stubbiga hållarna , högarna med omslagspapper, värmen som porlar upp från vägen och kamratskapet i det livliga köket. Jag har varit på den julen ... eller har jag det? Hur som helst, efter att ha hört, känt, upplevt den låten har jag nu.

Den 29 september 2012 framförde Kelly "How to Make Gravy" och " Leaps and Bounds " vid AFL Grand Final 2012 även om det mesta av föreställningen inte sändes på Seven Networks pre-game segment. Nui Te Koha från Sunday Herald Sun förklarade att "Kelly, en integrerad del av Melbournes folklore och dess musikscen, och en uppmärksammad tragisk fot, förtjänade sin plats på Grand Final-scenen – som har varit försenad...sändaren Sevens vägran att visa Kellys framträdande, förutom den sista versen av 'Leaps and Bounds', var inget skrattande".

Sent i december 2017 och början av januari 2018 dök EP:n upp på ARIA Singles Chart som nummer 54. Ett år senare kom den åter in på topp 100 som nummer 37.

Lista för spårning

Alla spår är skrivna av Paul Kelly .

Hur man gör sås

Nej.	Titel	Längd
1.	"Hur man gör sås"	5:10
2.	"Jag skulle hellre bli blind (än att vi ses med en annan kille)"	3:12
3.	"Jag ska vara din älskare nu"	3:50
4.	"Ära vare Gud"	2:50

Personal

Paul Kelly Bandmedlemmar

• Stephen Hadley – basgitarr ("How to Make Gravy", "I'd Rather Go Blind Than See You with Another Guy")
• Bruce Haymes – tangentbord
• Spencer P. Jones – slide-gitarr ("How to Make Gravy", "I'd Rather Go Blind Than See You with Another Guy", "Glory Be to God"), teckning (tomatsåsflaska på originalomslag)
• Paul Kelly – gitarr, sång
• Peter Luscombe – trummor
• Shane O'Mara – gitarr ("How to Make Gravy", "I'd Rather Go Blind Than See You with Another Guy", "I'll Be Your Lover Now")
• Bill MacDonald – basgitarr ("I'll Be Your Lover Now", "Glory Be to God")

Inspelningsdetaljer

• Oscar Gaona – mastering
• Victor Van Vugt – mixtekniker ("I'd Hellre Go Blind Than See You with Another Guy", "I'll Be Your Lover Now", "Ära vare Gud")
• Simon Polinski – ljudtekniker ("How to Make Gravy", "I'd Rather Go Blind Than See You with Another Guy"), producent ("How to Make Gravy")
• Paul Kelly – producent ("How to Make Gravy", "I'd Hellre Go Blind Than See You with Another Guy", "I'll Be Your Lover Now", "Ära vare Gud")

Diagram

Diagramprestanda för "How to Make Gravy"

Diagram (2018–2022)	Toppläge _
Australien ( ARIA )	34

Releasehistorik

Formatera	Land	Märka	Katalog nr.	År
EP	AUS	Vit etikett	D1513	1996
CD singel	USA	Vanguard (reklamversion)	740-2	1998

Allmän

•   McFarlane, Ian (1999). "Whammo hemsida" . Encyclopedia of Australian Rock and Pop . St Leonards, NSW : Allen & Unwin . ISBN 1-86508-072-1 . Arkiverad från originalet den 5 april 2004 . Hämtad 9 mars 2010 . Obs: Arkiverad [online] kopia har begränsad funktionalitet.
• Nimmervoll, Ed . "Paul Kelly > Biografi" . AllMusic . Hämtad 25 februari 2012 .

Specifik