Hälften och hälften

" Half and half " är namnet på olika drycker och livsmedel gjorda av en lika delar blandning av två ämnen, inklusive mejeriprodukter , alkoholhaltiga drycker och läsk .

Alkoholhaltiga drycker

Belgien

På vissa kaféer i Bryssel är en "halv och halv", holländska för "halv och halv", en blandning av vitt vin och champagne . Ursprungligen var det en blandning av två olika typiska ölsorter från Bryssel: 50% lambic och 50% faro .

Danmark

Beställer du en "halv och en halv" i en Köpenhamnsbar får du en blandning av mörk öl och pilsner ( lager ). Det mörka ölet är en dansk version av ett öl av typen Imperial stout ; i Danmark helt enkelt kallad " porter ", som är lite sötare än en Guinness . ^{[ citat behövs ]}

Irland, England och Nordamerika

Black and Tan drinkar tillagade med en blandning av Guinness stout och Bass pale ale

I Storbritannien kan en halv och en halv betyda en blandning av mild ale och bitter .

I nordöstra England skulle en begäran om en halv och en halv oftare producera en kombination av Scotch ale och India Pale ale (IPA). Denna dryck föll från favör när i Scottish & Newcastle var tvungna att sälja många av sina bundna pubar och McEwan's Scotch och IPA försvann från offentliga barer i nordöstra delen av landet.

I Kanada och USA hänvisar Black and Tan till Guinness och en lager eller ale som kommer att stödja Guinness, oftast Bass Ale , även om vissa barer med irländskt tema undviker termen för dess association med Royal Irish Constabularys " Black ". och Tans "kraft. A Half and Half är Guinness och Harpa . En Guinness och Smithwick's är en smed .

Skottland

A "hauf an a hauf", på skotska

I Skottland är en "hauf an a hauf" (en halv och en halv) ett glas whisky (en "wee hauf", en kvartsgäl ) och en halv pint öl som en chaser .

Bosnien och Hercegovina, Kroatien, Montenegro, Serbien, Makedonien

"Pola pola" ("halv och halv") är en slangterm för drinken spritzer , gjord av lika delar av vitt vin eller rosévin och kolsyrat vatten . Olika förhållanden av vin och kolsyrat vatten namnges med olika slangtermer, beroende på region. "Pola pola" är också känd som "litra i voda" (en flaska vin och en flaska kolsyrat vatten), såväl som "Litar-litar" (som i 1 liter vin, 1 liter vatten) och "Gemišt ".

Schweiz

I Schweiz, och mer speciellt i Valais , är en halv och en blandning av torr och söt sprit av samma frukt. I ^{Williaminelikör kantonen halv} Genève hänvisar en "moitié-moitié" i allmänhet till en digestif som innehåller en halv och en Williamine eau-de-vie. I kantonen Ticino hänvisar en mezz e mezz (bokstavligen hälften och hälften på den lokala ticinesiska dialekten ) till en blandning av hälften lokalt Merlotvin och hälften gazosa (en kolsyrad läsk med lokal citronsmak).

Uruguay

I Uruguay finns det en dryck som heter "Medio y Medio" ("halv och halv") som består av sött mousserande vin och torrt vitt vin i lika delar. "Medio y medio" finns i röd , rosé och vit variant, den senare är den ursprungliga och mest populära. Det konsumeras massivt under semestern men det kan hittas på vissa platser under hela året också. Den vanligaste "Medio y Medio" är den som produceras av Roldós, en lokal restaurang som påstår sig ha uppfunnit blandningen.

"Medio y medio" är också namnet på en annan cocktail, gjord med vit vermouth och "Caña" (bokstavligen "rör"), en 35–50 % alkoholhaltig dryck destillerad från sockerrör. Detta namn används dock inte i de flesta barer utan bara i de mest traditionella, förmodligen på grund av existensen av Roldós "Medio y Medio".

Alkoholfria drycker

Arnold Palmer , även känd som en halv och en halv, är populär i nordöstra USA . Drycken består av 1 del lemonad och 1 del iste ; variationer kan innefatta en blandning av sött och osötat te. I södra USA kan "halvt och halvt" också syfta på en blandning av hälften sött, hälften osötat te. Vissa kaféer i kallare klimat serverar en halv och en halv drink bestående av hälften kaffe och hälften varm choklad , liknande caffè mocha . Half & Half kan också syfta på en smak av läsk som kombinerar smakerna av grapefrukt och citron .

Kanada och USA

Kartonger med hälften och hälften i en livsmedelsbutik i Kalifornien

I Kanada och USA hänvisar hälften och hälften nästan alltid till en lätt grädde som vanligtvis används i kaffe . (Se nedan .) Namnet syftar på vätskans innehåll av hälften mjölk och hälften grädde. Det är allmänt tillgängligt i USA, både i individuella serveringsbehållare och i bulk. Det används också för att göra glass . Fettfria versioner av produkten finns också tillgängliga, som innehåller majssirap och andra ingredienser.

Schweiz

I romandien kan en moitié-moitié (lit. half-half ) syfta på kaffe blandat med lika mycket mjölk. ^{[ citat behövs ]} .

I den tysktalande delen av Schweiz , särskilt i den nordöstra delen, är en blandning av äpple och apelsinjuice känd som "halb halb" ("halv halva", ibland skriven 1+1).

Mejeriprodukt

Kaffe blandat med hälften och hälften

"Half and half" eller "Half-and-half" är en blandning av mjölk och grädde , som ofta används i kaffe och med frukostflingor . I USA är halv och halv en vanlig flytande produkt som produceras av mejeriföretag i färdigblandad form. Den uppfanns av William A. Boutwell från Boutwell Dairy i Lake Worth Beach, Florida , som distribuerade blandningen regionalt mellan 1927 och 1956.

I USA måste hälften och hälften innehålla mellan 10,5 och 18 procent mjölkfett. Den är pastöriserad eller ultrapastöriserad och kan homogeniseras.

Följande valfria ingredienser kan också användas:

Emulgeringsmedel
Stabilisatorer
Näringsrika sötningsmedel
Karakterisering av smakämnen (med eller utan färg) enligt följande:
1. Frukt och fruktjuice (inklusive koncentrerad frukt och fruktjuice).
2. Naturlig och konstgjord matarom.

Milkette

Kaffekanna i milkettebehållare

En milkette (även kallad mejerimjölkare, creamette eller creamette) är en portion mjölk (2 %) eller grädde (10 % och 18 %) i 12 milliliter (0,42 imp fl oz; 0,41 US fl oz) eller 15 milliliter (0,53 imp fl oz; 0,51 US fl oz) behållare som används för kaffe och te .

Den enda koppen mjölk förvaras i en förseglad (folieöverdrag) plastmugg med mjölk eller grädde med lång hållbarhet men måste kylas.

Mat

En halv och en halv pizza

Nederländerna

"Half-om-halfgehakt" (hälften för hälften köttfärs) används vanligtvis för blandad köttfärs, gjord av lika stora mängder nötkött och fläsk. Termen "Gehacktes halb und halb" används i Tyskland och syftar också på malet kött.

Schweiz

Moitié-moitié (lit. halvt till hälften ) syftar på en ostfondue gjord med hälften Gruyère och hälften Vacherin Fribourgeois .

Sverige

I Skaraborgsregionen i Sverige syftar "Hälta Hälta" på en servering av hälften pommes frites och hälften potatismos , vanligtvis serverad med korv.

Förenta staterna

En halv-och-halv pizza är en tillagad med olika pålägg på varje sida av pizzan.

Wales

Ett halvt och ett halvt är vanligen att förstå som en tillbehör med hälften chips och hälften ris. En typisk beställning kan vara "kycklingcurry halv och halv" eller "chili con carne halv och halv".

Se även

Svart ko (disambiguation)

externa länkar

Media relaterade till Half and half på Wikimedia Commons
Ordboksdefinitionen av hälften och hälften på Wiktionary