FG (restaurang)

FG
FG när det fortfarande hette Ivy
Restaurant information
Etablerade	2009
Kökschef	François Geurds
Typ av mat	franska
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	Katshoek 37-b
Stad	Rotterdam
Postnummer	3032 AE
Land	Nederländerna
Sittkapacitet	60
Hemsida	Officiell hemsida

FG (tidigare Ivy ) är en restaurang i Rotterdam , Nederländerna . Det är en finrestaurang som belönats med en Michelin-stjärna för perioden 2010-2013 och två stjärnor sedan 2014.

GaultMillau tilldelade restaurangen 17,5 av 20 poäng.

Chefskock för FG är François Geurds , som öppnade restaurangen 2009. Geurds, tidigare souschef i The Fat Duck of Heston Blumenthal , använder molekylär gastronomi i sitt kök.

Namntvist

På grund av en förlorad rättegång med Caprice Holding , ägare av det europeiska varumärket för namnet The Ivy , tvingades Geurds byta namn på sin restaurang. Geurds argument att The Ivy och Ivy endast serverade sina lokala marknader i London respektive Rotterdam, avfärdades av domaren. Det nya namnet på restaurangen blev FG och avtäcktes den 13 juni 2013.

Prylar

• Restaurangen har en espressomaskin med fotkontroll. 2011 var det första gången någonsin som tillverkaren tillverkade en skräddarsydd maskin med fotkontroll.
• Restaurangerna har ett "doftbord" i köket. Kockens bord kan sprida 30 olika smaker. Enligt restaurangen för att främja smakprocessen .

Plats

Från början låg restaurangen på Lloydstraat 294 i Rotterdam. 2016 flyttas till Katshoek 37-b i Rotterdam, den tidigare platsen för FG Noodle Bar, bredvid FG Food Labs.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna