Old Dutch (restaurang)

Old
Dutch Restauranginformation
Etablerade	1932
Ägare	Aad van der Stel
Kökschef	Louis Snijder
Typ av mat	franska
Betyg	Michelinguiden (1957-1974)
Gatuadress	Rochussenstraat 20
Stad	Rotterdam
Land	Nederländerna
Sittkapacitet	60

Old Dutch är en bodega och restaurang i Rotterdam , Nederländerna .

Historia

Etablissemanget grundades 1932 som Bodega Old Dutch på Coolsingel 103 och ägdes av Toon och Wim Mannes. Det gynnades av rika Rotterdammers.

Den 14 maj 1940 brändes Old Dutch ner under Rotterdam Blitz . Den 29 december samma år öppnade bröderna Mannes en ny bodega och restaurang på Rochussenstraat 20.

1967 var Old Dutch en av de grundande medlemmarna av Alliance Gastronomique Néerlandaise , representerad av MW Mannes.

Familjen Mannes förblev ägare till restaurangen fram till 1975.

Byggnad

Byggnaden ritades av arkitekten J. Lelieveldt och är formad som en bondgård.

Det är den sista kvarvarande byggnaden av det tillfälliga köpcentret som byggdes i grannskapet efter andra världskriget för att ersätta butiker som förstördes under bombardementet 1940 och som ursprungligen var tänkt att vara en tillfällig byggnad men behölls senare som ett permanent boende för restaurang. Bodegan har plats för 200 personer och restaurangen 60.

Omgivningen och interiören har mer eller mindre legat kvar sedan restaurangen grundades. Byggnaden är ett skyddat kommunalt monument på grund av sitt kulturarvsvärde .

Klientel

På 1960-talet uppmärksammades Old Dutch för att vara en plats där skeppsägare , rika rivare , byggare , industrikaptener och kaptener på öppet hav åt middag. De vanliga kunderna var främst affärsmän och förmögna damer och herrar i medelåldern.

Utmärkelser

Från 1957 till 1974 hade Old Dutch en Michelin-stjärna . Berömda rätter från den tiden var 'Escurion', 'Mixed grill de poissons' och 'Huitres imperiales de Zélande' (stora ostron från Zeeland ). Restaurangen vann också ett gemensamt tredje pris av Salon Culinaire på Horecaf -utställningen i Amsterdam 1950.

externa länkar

• (på holländska) Officiell webbplats