Domingo Ghirardelli

Domingo Ghirardelli
Född	Domenico Ghirardelli ( 1817-02-21 ) 21 februari 1817 Rapallo , kungariket Sardinien
dog	17 januari 1894 (1894-01-17) (76 år gammal) Rapallo , kungariket Italien
Viloplats	USA Family Crypt, Mountain View Cemetery, Oakland, CA.
Nationalitet	Italienare, amerikansk medborgare 1878
Utbildning	Romanengo fu Stefano, Genua
Ockupation	Chocolatier
Känd för	grundade Amerikas näst äldsta chokladföretag (1852) som också var bland de första globalt (1860-talet) att utveckla och transportera löslig mald choklad för att dricka och baka.
Makar)	Elisabetta Corsini Ghirardelli (död tidigt, inga problem) Carmen Alvarado Martin Ghirardelli
Barn	Dominga Martin (styvdotter) Virginia Domingo, Jr. Joseph Nicholas Elvira Cesare Louis Angela Eugene
Föräldrar)	Giuseppe och Maddalena Ferretto Ghirardelli

Ghirardelli i San Francisco, ca 1862

Domenico " Domingo " Ghirardelli ( italienskt uttal: [doˈmiŋɡo ɡirarˈdɛlli] ; 21 februari 1817 – 17 januari 1894) var en italienskfödd chokladproducent som var grundaren av Ghirardelli Chocolate Company i San Francisco , Kalifornien .

Biografi

Tidigt liv

Domenico Ghirardelli föddes den 21 februari 1817 i Rapallo , Italien , till Giuseppe och Maddalena ( född Ferretto) Ghirardelli. Hans far var kryddhandlare i Genua . I tonåren gick han i lärling hos Romanengo, en känd chokladtillverkare i Genua.

Vid ungefär tjugo års ålder, 1838, flyttade han till Uruguay , sedan 1838 till Lima, Peru , där han etablerade en konfektyr och började använda den spanska motsvarigheten till sitt italienska namn, Domingo. 1849 flyttade han till Kalifornien på rekommendation av sin tidigare granne, James Lick , som hade tagit med sig 600 pund choklad till San Francisco 1848. Han var fast i California Gold Rush och öppnade sin första butik i ett gruvläger för att sälja godis och godis till gruvarbetare som saknade livets små nöjen. Ghirardelli tillbringade några månader i guldfälten nära Sonora och Jamestown , innan han blev en köpman i Hornitos , Kalifornien.

Karriär

Ett urval av Ghirardellis choklad i flaggskeppsbutiken på Ghirardelli Square i San Francisco, Kalifornien

1852 flyttade han till San Francisco och etablerade Ghirardelli Chocolate Company vid vad som skulle komma att kallas Ghirardelli Square . Enligt San Francisco Chronicle är han San Franciscos mest framgångsrika chokladproducent.

Runt år 1865 upptäckte en arbetare på Ghirardelli-fabriken att genom att hänga en påse malda kakaobönor i ett varmt rum, skulle kakaosmöret droppa av och lämna kvar en rest som sedan kunde omvandlas till mald choklad. Denna teknik, känd som Broma-processen , är nu den vanligaste metoden som används för framställning av choklad.

Privatliv

Ghirardelli gifte sig med Elisabetta Corsini (med smeknamnet "Bettina"), född i Italien, 1837. Hon dog 1846.

Ghirardelli gifte sig med Carmen Alvarado Martin (1830–1887) i Lima, Peru , 1847. Hennes första man hade varit en fransk läkare som hade gått vilse till sjöss, och hon hade ett åtta månader gammalt barn, Carmen. Han och Carmen fick sju barn: Virginia (1847-1867); Domenico, Jr. (1849-1932); Joseph Nicholas (1852-1906); Elvira (1856–1908); Louis (1857–1902); Angela (1859-1936); och Eugene Gustave (1860–?).

Död

Han dog den 17 januari 1894 i Rapallo, Italien av influensa. Hans kropp begravdes på Mountain View Cemetery i Oakland, Kalifornien tillsammans med resten av hans familj.

Se även

• Ghirardelli Chocolate Company
• Ghirardelli Square

Anteckningar

Citat