Glyceryldiacetat

Glyceryldiacetat
1,2-glyceryldiacetat	1,3-glyceryldiacetat
Namn
	Andra namn diacetin; Glyceroldiacetat
Identifierare
CAS-nummer	25395-31-7 (blandning) ; 102-62-5 (1,2) ; 105-70-4 (1,3) ;
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild;
ChemSpider	59412 (1,2) ; 60286 (1,3) ;
ECHA InfoCard	100.042.659
EG-nummer	246-941-2;
E-nummer	E1517 (ytterligare kemikalier)
PubChem CID	66021 (1,2) ; 66924 (1,2) ;
RTECS-nummer	AK3325000;
UNII	GJ0544W99Q (blandning) ; 9W955270ZW (1,2) ; G45CU3Z186 (1,3) ;
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID5041223 ;
	InChI InChI=1S/C7H12O5/c1-5(9)11-4-7(3-8)12-6(2)10/h7-8H,3-4H2,1-2H3 Nyckel: UXDDRFCJKNROTO-UHFFFAOYSA-N ;
	LEDER CC(=O)OCC(CO)OC(=O)C;
Egenskaper
Kemisk formel	C7H12O5 _ _ _ _ _
Molar massa	176,168 g-mol -1
Smältpunkt	−30 °C (−22 °F; 243 K)
Kokpunkt	280 °C (536 °F; 553 K)
	Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox referenser

Glyceryldiacetat är en livsmedelstillsats med E-nummer E1517 . Denna diglycerid är mer allmänt känd som diacetin . Det är diestern av glycerol och acetyleringsmedel, såsom ättiksyra och ättiksyraanhydrid . Det är en färglös, trögflytande och luktfri vätska med hög kokpunkt. Glyceroldiaceat är vanligtvis en blandning av två isomerer , 1,2-glyceryldiacetat och 1,3-glyceryldiacetat.

Se även