Carla Lalli musik
Carla Lalli Musikmusik | |
|---|---|
 i Bon Appetit testköket 2019
| |
| Ockupation | Kock, kokboksförfattare, Youtube-personlighet |
| Utbildning |
Brown University French Culinary Institute |
| Kulinarisk karriär | |
TV-program)
| |
| Make | Fernando musik |
| Barn | 2 |
| Släktingar |
Lorenzo Music (svärfar) |
Carla Lalli Music är en amerikansk kock, kokboksförfattare och YouTube-personlighet . Hon var matredaktör i stort på Bon Appétit och var känd för sina framträdanden i videor producerade för tidningens YouTube-kanal, framför allt som värd för Back-to-Back Chef . Musik lämnade tidningen 2020. Detta var ett svar på anklagelserna om att Bon Appétit och Condé Nast Entertainment ägnade sig åt rasdiskriminering.
Biografi
Musik föddes i en italiensk-amerikansk familj, där hennes mamma arbetade som matkritiker på New West och som kokboksredaktör på Simon & Schuster . Musik studerade vid Brown University , där hon tog examen i modern kultur och media 1994, och gick senare på French Culinary Institute . Hon arbetade inom matservice i över ett decennium, särskilt som linjekock och senare kökschef för Rocco DiSpirito , som den första generaldirektören för Shake Shack och som instruktör i kulinarisk ledning vid Institutet för kulinarisk utbildning . Hon gick över till att skriva mat 2009 och fungerade som redaktör för Everyday Food fram till 2011. Musik anställdes som redaktör för Bon Appétit samma år och befordrades senare till att bli tidningens matchef. I januari 2020 flyttade hon sin roll till matredaktör i stort för att fokusera på sin andra kokbok.
Musik dök först upp i videor på Bon Appétit YouTube-kanalen 2015, och skulle göra regelbundna framträdanden i receptberedningsvideor under de efterföljande åren. 2018 blev Music värd för Back-to-Back Chef , en webbserie där hon instruerar en kändis i att förbereda en rätt medan hon vänder sig bort från varandra och använder endast verbala instruktioner. Anmärkningsvärda gäster i serien har inkluderat Natalie Portman , Michael Shannon och Elizabeth Olsen . Serien har hyllats för sin komiska timing och musikens värdskap, där Vulture kallar Back-to-Back-kocken "enkel, elegant och absolut geni." Musik var också med i serierna Test Kitchen Talks , From the Test Kitchen och Making Perfect . I augusti 2020, två månader efter chefredaktören Adam Rapoports avgång och det efterföljande nedfallet angående orättvis lön för personal och bidragsgivare av färg , meddelade flera medlemmar av Test Kitchen, inklusive Music, att de inte längre skulle filma videor för Bon Appétit YouTube-kanal på grund av en fortsatt brist på framsteg när det gäller att lösa problem på Condé Nast Entertainment .
En kokbok av Music, Where Cooking Begins: Uncomplicated Recipes to Make You a Great Cook , publicerades av Penguin Random House den 19 mars 2019. I maj 2020 fick kokboken 2020 James Beard Foundation Book Award i kategorin "General" . Music meddelade att hon arbetade på en andra kokbok i oktober 2019.
I november 2020 lanserade Music sin egen videoserie kallad Carla's Cooking Show som är begränsad till hennes Patreon- prenumeranter. I december 2020 lanserade Music en ny kollaborativ Instagram Live- serie med Bon Appétit- alumnen Molly Baz som heter You Got Snack'd .
Musiks andra kokbok, That Sounds So Good: 100 Real-Life Recipes for Every Day of the Week , släpptes i oktober 2021, tillsammans med en ny motsvarande YouTube-serie varje vecka. Varje veckoavsnitt innehåller musik som lagar ett recept från boken.
Privatliv
Musik bor i Fort Greene , Brooklyn med sin man Fernando Music och två barn. Hon är svärdotter till den avlidne skådespelaren Lorenzo Music , som var den ursprungliga rösten till Jim Davis seriefigur Garfield .
Arbetar
Böcker
- Where Cooking Begins: Uncomplicated Recipes to Make You a Great Cook , Penguin Random House , 19 mars 2019 ( ISBN 9780525573340 )
- That Sounds So Good: 100 Real-Life Recipes for Every Day of the Week: A Cookbook , Penguin Random House, 19 oktober 2021 (ISBN 9780593138250)
Webbshower och serier
| År | Titel | Roll | Anteckningar |
|---|---|---|---|
| Augusti 2017 – december 2019 | Back-to-back kock | Tidigare Food Director, Food Editor at Large | 1 säsong |
| Juni 2019 – juni 2020 | Testa kökssamtal | Tidigare Food Director, Food Editor at Large | 2 säsonger |
| December 2019 – november 2020 (som bidragsgivare) | Göra perfekt | Tidigare Food Director, Food Editor at Large | 2 säsonger |
| november 2020 – nu | Carlas matlagningsprogram | Själv | Pågående Patreon-serie |
| December 2020 – nu | Du har snacks | Själv | Pågående Instagram Live-serie |
| oktober 2021 – nu | Det låter så bra | Själv | Pågående YouTube-serie |
externa länkar
| Allmän | |
|---|---|
| Nationalbibliotek | |
