Blackrocks bryggeri

Blackrocks bryggeri
Industri Bryggeri
Grundad 2010 ; 13 år sedan ( 2010 )
Grundare
  • David Manson
  • Andy Langlois
Huvudkontor
Marquette, Michigan
,
Förenta staterna

Blackrocks Brewery är ett hantverksbryggeri i Marquette, Michigan . David Manson och Andy Langlois tog namnet från ett lokalt landmärke och öppnade Blackrocks 2010 som ett nanobryggeri i ett hus i viktoriansk stil. Från och med 2020 är Blackrocks det tionde största bryggeriet i Michigan med försäljning över delstatens övre och nedre halvöar och in i den angränsande delstaten Wisconsin .

Historia

David Manson och Andy Langlois grundade Blackrocks Brewery i Marquette, Michigan, och slog upp sina dörrar den 28 december 2010. Båda var före detta läkemedelsförsäljare som blev uppsagda i företagsneddragningar under slutet av 2000-talets stora lågkonjunktur . I behov av arbete startade de ett nanobryggeri utifrån vad som var en hembryggarhobby och pensionsdröm.

Bryggeriet, som har fått sitt namn från en uppsättning klippor i Marquettes Presque Isle Park, varifrån människor hoppar in i Lake Superior, började sitt liv i ett 200 m 2 före detta bostadshus i viktoriansk stil. Den första våningen fungerar som ett område för kunder och källaren är värd för ett litet bryggsystem med ett fat. Manson och Langlois skulle sälja sin produkt tills den tog slut, vilket hände första dagen de öppnade och snabbt blev en frekvent företeelse. Som ett resultat utökade de till ett system med tre fat och lade till en uteplats för att utöka anläggningens lilla kundbetjäningsyta.

2013 expanderade Blackrocks igen till en inköpt 9 000 kvadratfot (840 m 2 ) före detta Coca-Cola tappningsanläggning. De installerade ett tjugofatssystem i byggnaden, vilket gjorde att bryggeriet kunde utöka produktionen till 4 500 fat per år och börja konservera sin öl. Efter en snabb tillväxt i efterfrågan och en ökning av intäkterna med 25 % under 2017, byggde företaget ett 24 x 24 fot (7,3 m × 7,3 m) tillägg på norra sidan av den tidigare buteljeringsanläggningen 2018 och installerade solenergi. paneler på byggnadens tak under 2019. I maj 2020 lade Blackrocks till två 120-fats fermentorer.

Produktion och distribution

Under 2015 och 2016 utökade Blackrocks sin produktion och började sälja sina produkter över Michigans Lower Peninsula och i grannstaten Wisconsin. Från och med 2021 var Blackrocks det nionde största bryggeriet i Michigan med den totala produktionen, och ökade 17 % från det covid-drabbade året innan. Det var det näst största bryggeriet på den övre halvön bakom Keweenaw Brewing Company . Det var upp från tionde plats några år tidigare.

Blackrocks producerade cirka 9 000 fat öl 2020. Det var upp från 7 500 sålda fat 2018, 6 595 2017 och 5 066 2016.

Muggklubba

Blackrocks "mugg club" ger kunderna en anpassad stor keramisk mugg som hängs i kranrummet och kan användas vid varje ölköp, och får en större mängd öl till ordinarie pris. Det ursprungliga medlemskapet var begränsat till 50 personer för 40 USD styck, och bryggeriet fann att det var tvungen att kontinuerligt utöka programmet för att möta efterfrågan. År 2013 nådde antalet muggar 1 100. Bryggeriet fick så småningom ont om utrymme för att lagra ytterligare muggar på plats, och från och med 2015 var klubben begränsad till cirka 1 400 besökare. Från och med 2022 är chanserna att gå med sällsynta och kräver att en individ hittar en "guldbiljett" på allmän mark under en bestämd period.

Plats

Blackrocks Brewery, som vänder sig till kunderna, är från och med 2020 beläget i ett före detta bostadshus på 424 North Third Street i Marquette, Michigan. Beskrivs av Star Tribune som att den ser ut som en "out-of-place skidchalet", den innehåller två våningar för kunder och en stor uteplats tillgänglig året runt, med eldgropar installerade för användning under vintern. Uteplatsen, som har visat sig vara kontroversiell inom det mestadels bostadsområdet, byggdes ut 2017. På vintern uppför anläggningen tillfälliga iglooformade strukturer för kunder att dricka inne. Ett staket som löper längs kanten av tapprummets egendomslinje innehåller begagnade skidor, några donerade av beskyddare av bryggeriet.

I februari 2020 tillkännagav bryggeriet att det hade köpt en intilliggande fastighet på 420 North Third Street. De planerar att använda utrymmet för evenemang och utöka sitt begränsade antal sittplatser inomhus; även om strukturen en gång var ett hus, skulle den mer än fördubbla bryggeriets tillgängliga inomhusutrymme. Interiören i den nya fastigheten öppnade under nyårshelgen 2022, och från och med den tiden planerade bryggeriet att öppna ett takterrass under våren.

Erkännande och öl

2013 rankades Blackrocks av den regionala publikationen MLive som ett av de bästa nya bryggerierna i delstaten Michigan. 2020 och 2021 utsåg samma butik sin Honey Lav-öl till "veckans öl" och deras Mykiss IPA som en av de tio bästa ölsorterna i Michigan. Detroit Free Press tillade att Blackrocks Mykiss IPA "kan vara en av de bästa IPA:erna i staten" Michigan. År 2022 rankade den dryckesfokuserade publikationen VinePair bryggeriet som ett av de 25 bästa i USA.

Från och med 2019 är 51K IPA Blackrocks mest populära öl. När bryggeriet började konservera 2013 hade de tre grundöl som regelbundet konserverades: 51K IPA, Grand Rabbits Cream Ale och Coconut Brown Ale. I november 2022 konserverades fortfarande 51K och Grand Rabbits året runt tillsammans med Mykiss IPA. Sju andra öl, inklusive Coconut Brown, konserverades säsongsvis.

Se även

Bibliografi

  •   Magnaghi, Russell (2015). Öl från Övre halvön: En historia om bryggning ovanför bron . Charleston, SC: American Palate/The History Press. ISBN 978-1-62619-568-4 .

externa länkar


Koordinater :

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blackrocks_Brewery&oldid=1134317798 "