Bigilla
 Skål med bigilla (den till höger om frallorna)
| |
| Typ | Doppa eller breda ut |
|---|---|
| Kurs | Snack eller hors d'oeuvre |
| Härstamning | Malta |
| Huvudingredienser | Ticbönor |
Bigilla är en traditionell maltesisk maträtt, gjord av mosade bönor , olivolja, salt och röd peppar. Den serveras vanligtvis som dipp. Ticbönor , kända på Malta som "ful ta' Ġirba" ( Djerbabönor ), används. Dessa liknar men mindre än bondbönor , med ett mörkare och hårdare skal.
Bigilla serveras som mellanmål eller hors d'oeuvre och äts vanligtvis som pålägg .
Se även
Kategorier: