Apicius (1:a århundradet f.Kr.)

För kokboken se Apicius . För andra personer som heter Apicius se Apicius (disambiguation)

Apicius är namnet på en romersk älskare av lyx som levde på 90-talet f.Kr. och som påstods ha överträffat alla sina samtida i påkostade utgifter. Enligt Poseidonius var Apicius ansvarig för förvisningen från Rom av Rutilius Rufus , som var författare till en historia om Rom skriven på grekiska och var känd för blygsamheten i hans underhållning.

Som Tertullianus observerar gav denna tidiga Apicius sitt namn till en serie senare gourmeter och kockar, särskilt Marcus Gavius ​​Apicius och en något senare Apicius som levde på 200-talet e.Kr. Apicius överfördes inte som ett efternamn, utan användes tydligen som ett smeknamn, vilket betyder "gourmand". ansågs namnet Apicius så småningom lämpligt för en kokbok, och användes som sådant både på den sena romerska koktexten som för närvarande är känd som Apicius och på den helt annorlunda och mycket kortare Excerpta Apicii ("Abridged Apicius"). till Vinidarius .

Anteckningar

Andra källor

• Poseidonius fragment 27 Jacoby, citerad av Athenaeus , Deipnosophistae 4.168d
• Tertullianus , Apologeticus 3.6

Bibliografi

•   Dalby, Andrew (2003), Food in the Ancient World from A to Z , London, New York: Routledge, ISBN 0-415-23259-7 sid. 16