Ungersk grå
.jpg) I Mekszikópuszta i västra Ungern
| |
| Bevarandestatus | |
|---|---|
| Andra namn |
|
| Ursprungsland | Ungern |
| Använda sig av | dubbla ändamål, fat och nötkött |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Höjd |
|
| Hudfärg | skifferfärgad, mörkgrå slemhinna |
| Täcka | nyanser av grått, från silvervit till askgrå |
| Hornstatus | långa smala horn, runda i tvärsnittet |
| |
Den ungerska gråa ( ungerska : Magyar Szürke ), även känd som den ungerska grå stäppen , är en ungersk ras av nötkreatur . Den tillhör gruppen podoliska nötkreatur och kännetecknas av långa lyraformade horn och en ljusgrå päls. Den är väl anpassad till omfattande betesmarker och växte tidigare upp i mycket stort antal i den ungerska pusztan . På 1900-talet var det nära att dö ut, men antalet har sedan dess ökat.
Historia
Ursprunget till den ungerska grå är okända. Det var tidigare accepterat att det hade kommit på 800-talet med magyarerna som kom från öster, tog Karpaterna och slog sig ner där; denna teori är inte förenlig med det arkeologiska arkivet. Det har också föreslagits vid olika tidpunkter att det infördes i någon senare migration, möjligen av kumanska eller pechenegiska folk; att den fördes söderifrån av flyktingar från Balkan; eller att den kom från den italienska halvön, förvärvad antingen genom plundring på 900-talet eller genom handel under perioden av Angevins styre på fjortonde århundradet. En annan teori, att den härstammar direkt från uroxen , Bos primigenius , tillskrevs av Charles Darwin , som skrev 1868, till Ludwig Rütimeyer ; det stämmer inte överens med osteometriska data, men möjligheten kvarstår av viss uroks inflytande under medeltiden.
Från medeltiden fram till 1700-talet odlades ett stort antal grå boskap i stor utsträckning på Ungerns slätter. Många drevs på hoven av hajduk i hundratals kilometer västerut till marknaderna i städer i västra Europa för att slaktas för nötkött. Huvudmålet var Wien , men andra nådde Augsburg , Auspitz , Nürnberg , Strasbourg och Venedig . Under 1400- och 1500-talen exporterades tiotusentals boskap på detta sätt varje år, och på 1600-talet kan antalet ha överstigit 100 000 per år. Handeln stördes allvarligt av de osmanska invasionerna och begränsades under en tid också av ett monopol som beviljades av det kejserliga hovet till Landverleger-Compagnia i Wien 1622.
Ungersk boskap finns dokumenterad i Augsburg i ett dokument från 1526. Ett annat dokument från 1500-talet hänvisar specifikt till magnus cornuotes boves Hungaricos eller "långhornad ungersk boskap".
Under 1700-talet ledde förändrade marknadsförhållanden till en avsevärd nedgång i denna handel, och boskapen kom att användas främst som dragdjur , ett ändamål som de var väl lämpade för.
1931 bildades Ungerska Grey Cattle Breeders Association och uppmuntrade hållande och uppfödning av nötkreatur. Andra världskriget störde ansträngningarna. Det fanns bara 160 kor och 6 tjurar på tre gårdar i början av 1960-talet. Runt den tiden uppstod ett patriotiskt intresse för att bevara lokala raser.
År 1975 fanns det bara 300 kor kvar i två besättningar, men antalet har sedan dess ökat. Uppgången i antal beror delvis på kryokonserveringsinsatser som den ungerska regeringen har lagt fram. Statliga subventioner är tillgängliga för uppfödare av nötkreatur. År 2003 levererade den ungerska gråen cirka 12 % av det lokalt producerade nötköttet som konsumerades i Ungern.
Nuförtiden hålls ungersk grå boskap huvudsakligen som turistattraktioner i Hortobágy nationalpark och andra ungerska nationalparker . Små besättningar kan finnas på några andra platser, t.ex. Bocfölde , västra Ungern . Dessa besättningar fungerar som genbanker , på grund av deras rapporterade resistens mot nötkreaturssjukdomar som påverkar mer höguppfödda nötkreaturstyper. [ citat behövs ]
Egenskaper
Ungersk grå nötkreatur är robust, smal och lång. Tjurar står omkring 150 cm vid manken och väger omkring 800 kg ; kor är i genomsnitt 135 cm långa och väger 525 kg .
Pälsfärgen sträcker sig från silvervit till askgrå; Hanar är vanligtvis mörkare än kor, med en svart pung och ögon ringade med svart. Huden är pigmenterad och grå. Precis som hos andra Podolic-raser föds kalvarna rödaktiga och blir gråa vid ungefär sex månaders ålder. Hornen är långa och böjda och riktade uppåt i lyraform; de kan vara cirka 70 till 80 cm långa.
Den ungerska gråen delar med indicine nötkreatur några genetiska egenskaper relaterade till mjölkproteiner inklusive kasein och till amplifierade fragmentlängds polymorfismmarkörhaplotyper . Den visar i övrigt ingen markant likhet med zebuinboskap.
Använda sig av
Se även
Vidare läsning
- Bodó Imre (1994). Magyar szürke szarvasmarha (på ungerska). Debrecen: Hortobágyi Nemzeti Park Igazgatóság.
- Bellon Tibor, Kútvölgyi Mihály (2001). En magyar szürkemarha (på ungerska). Budapest: Timp. ISBN 9789630077613
- Borics Imre (2006). Magyar szürke tenyésztése, tejtermelése és keresztezése Hosszúháton (på ungerska). Debrecen: Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Kht.; Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesülete. ISBN 9789630609937
- Károlyi Zsuzsanna, Székely Sándor (2010). Magyar szürke szarvasmarha: Folyóiratcikkek és szakkönyvek ajánló bibliográfiája a Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia alapjánaz Országos Mezőgazdasági Könyvtár (állománarisk) . Budapest: Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ.
- Andrea Mária Kırösi (2014). Frågan om utseendet och utvecklingen av den ungerska grå boskapen i Karpaterna baserat på arkeozoologiska artefakter ( doktorsavhandling). Szeged: Universitetet i Szeged.