Thermomix
 Logotyp
| |
| Uppfinnare | Carl Vorwerk |
|---|---|
| Början | 1971 |
| Tillverkare | Vorwerk |
| Nuvarande leverantör | Beror på land |
| Hemsida | |
Thermomix är en multifunktionell köksmaskin tillverkad av Vorwerk Corporate Group . Den nuvarande Thermomixen har ett värmeelement, en motor för snabb eller långsam blandning och omrörning och en våg. Funktionerna kan nås samtidigt för att utföra ångning , emulgering , blandning, exakt uppvärmning , blandning , fräsning , vispning , knådning , hackning , vägning , malning och omrörning. 2014 Thermomix TM5 har även en pekskärm med ett guidat läge som låter användaren följa recept steg för steg.
"Thermomix" är ett hybridord som kommer från grekiska "termo" (uppvärmning) och engelska "mix". I Italien och Portugal säljs den under varumärket Bimby .
Historia
Thermomixen härrörde från en mixerserie från Vorwerk som ursprungligen kallades "VKM5", 1961. Den hade sju funktioner: röra, knåda , hacka , riva , blanda , mala och pressa . Motiveringen till utvecklingen av värmeelementet kommer från verkställande direktören för Vorwerk France, som runt 1970 kom på idén att designa en maskin som samtidigt kunde blanda och laga mat, för att göra förtjockade soppor och barnmat, populärt i Frankrike. 1971 lanserades den ursprungliga Thermomix VM 2000 på marknaden – först i Frankrike, senare i Spanien och Italien.
Den ljusorange VM 2200 följde, med förmågan att hålla rätter varma eller kalla. TM3300, den första versionen med namnet "Thermomix", släpptes 1985, med en vit finish och med blandningsskålen lägre än den tidigare modellen.
Nästa modell, Thermomix TM21, släpptes 1996, med en större skål, integrerad våg och ett modernare utseende. TM5 innehåller digital teknik och tillåter "guidad matlagning" med hjälp av egna minneschips för att tillhandahålla inställningar och tillagningsinstruktioner, och en pekskärm istället för tidigare modellers knappar och vred.
Kronologin för Thermomix-modeller är som följer:
- Thermomix VKM5 (1961)
- Thermomix VM 10 (1960-talet)
- Thermomix VM 2000 (1971)
- Thermomix VM 2200 (1977)
- Thermomix TM 3000 (1980)
- Thermomix TM 3300 (1982)
- Thermomix TM 21 (1996)
- Thermomix TM 31 (2004)
- Thermomix TM 5 (2014)
- Thermomix TM 6 (2019)
75 % av de sålda maskinerna tillverkas i Cloyes-sur-le-Loir, Frankrike, och resten i Wuppertal-Laaken, Tyskland. Båda fabrikerna har byggts ut.
Funktioner
Thermomix skiljer sig från vanliga mixers och matberedare genom att ha ett termostatstyrt värmeelement med ett intervall på 37 °C (99 °F) till 120 °C (248 °F) i TM5-modellen (och 100 °C (212 °F) ) i TM31 och tidigare modeller), en timer och en inbyggd våg för vägning direkt in i apparaten.
Priset vid lanseringen i hemlandet var €1 139.
Marknadsföring och distribution
Thermomixen säljs genom direktförsäljning av en säljkår bestående av "Thermomix-konsulter", som uppmuntras att rekrytera andra konsulter att arbeta under dem. The Guardian sa att tillvägagångssättet "liknar marknadsföring på flera nivåer ".
Vorwerk hävdar att apparaten kan användas för att tillaga kompletta måltider utan behov av avancerad kulinarisk kunskap.
Modeller
TM6 tillkännagavs i mars 2019 och har ett antal nya funktioner inklusive långsam tillagning, jäsning och sous vide .
TM5 är en digital maskin. Den kan köpas med ett valfritt "Cook-Key" WiFi-tillägg, som ger tillgång till en prenumerationsbaserad onlinereceptkatalog. TM5 är utrustad med guidad matlagning. Användargränssnittet nås via en pekskärm, till skillnad från den tidigare modellens knappar. Enligt tillverkaren har TM5 också en mindre bullrig motor, en större blandningsskål, en ny ångkokare, en högre maxtemperatur på 120 °C (248 °F) och stöd för onlinerecept.
I TM31 kan recept endast följas manuellt genom att manövrera maskinen med tryckknappar, utan den guidade receptfunktionen i den nyare modellen. Den kan dock göra många av samma saker som TM5.
Recensioner
År 2010 betygsatte Stiftung Warentest modellen TM 31 med betyget 3,2 (tillfredsställande). Priset på 985 euro , den höga ljudnivån och bristen på galler- och skivningsfunktionalitet kritiserades. Efterföljaren TM 5 fick betyget 2015 med betyget 2,9 (tillfredsställande). Ljudnivån (mätt till 91 decibel) kritiserades återigen, och testarna sa att detta var anledningen till att den fick en lägre betygssättning.
2014 belönades Vorwerk med en kritisk "Shonky Award" av den australiensiska konsumentadvokaten Choice , för den "felaktiga lanseringen av sin nya modell".
2016 fick TM5 betyget 4 av 5 stjärnor i C|Net och fick en positiv recension på Wired.
2018 publicerade iFixit en rivning av Thermomix TM5. Utan att ge en reparerbarhetspoäng berömde de den modulära uppfattningen och kritiserade den dåliga tillgängligheten för vissa anslutningar.
Säkerhet
Det har funnits många berättelser om en Thermomix-maskin som "exploderar" och skållar människor med heta vätskor. I oktober 2014 återkallades modellen på grund av påståenden om att het vätska eller mat kan stänka ut ur blandningsskålen. Den australiensiska konsumentorganisationen Choice krävde en av Australian Competition & Consumer Commission (ACCC). I juni 2017 inledde ACCC domstolsförfaranden mot den australiensiska Thermomix-distributören och hävdade att den bröt mot den australiensiska konsumentlagstiftningen, underlåtit att följa obligatoriska rapporteringskrav för skador, bad konsumenter att underteckna sekretessavtal och gjorde falska och vilseledande uttalanden om dess 2014 återkallelse.
Choice berättade för Australian Broadcasting Corporation (ABC) att man kände till 87 fall där Thermomix-konsumenter hade blivit brända. ABC förstod att 18 av dem krävde flera veckors behandling på sjukhusets brännskador.
I april 2018 fick Thermomix i Australien böter på 4,6 miljoner dollar för att de hade brutit mot konsumentlagstiftningen genom att inte rapportera farliga defekter.
2014 återkallades Thermomix TM31 (12423100 till 14323199) i Australien. ACCC utfärdade återkallelsemeddelande 2014/14361 i oktober 2014. Tätningsringen identifierades som en punkt för möjlig fel under omständigheter där maskinen kördes med hög hastighet och sedan byttes till locket öppet läge. Vorwerk skickade alla berörda ägare en ny tätningsring i november 2014.