S:t Peter Stiftskulinarium

Stiftskulinarium S:t Peter

St. Peter Stiftskulinarium ( tyskt uttal: [ˈʃtɪftskuliˌnaːʁiʊm] , fram till 2017 Stiftskeller St. Peter ) är en restaurang inom murarna av St Peter's Abbey i Salzburg , Österrike. Det spekuleras att det har varit verksamt sedan före 803 e.Kr., vilket skulle göra det till det äldsta värdshuset i Centraleuropa och den äldsta restaurangen i världen.

Trolig ålder

Påståendena från Stiftskellers ålder är baserade på skrifter av den engelske forskaren Alcuin av York , som tjänade kejsar Karl den Store och biskop Arno av Salzburg . I hans Carmina -antologi, utgiven 803, prisas möjligen klostrets källare och dess öl i en dikt. Benediktinermunkarnas tidigare pensionat nämndes också av munken i Salzburg på 1300-talet.

Baserat på dessa och andra påståenden är Stiftskulinarium kanske den äldsta befintliga restaurangen i världen, och förmodligen den äldsta i Europa. , Johann Georg Faust och Wolfgang Amadeus Mozart ha serverats på restaurangen .

Se även

• Lista över äldsta företag

externa länkar

• Restaurangens hemsida
• Carmen CXI, den citerade dikten