Sphenostylis
|
|
| Sphenostylis | |
|---|---|
| Sphenostylis angustifolia | |
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Rosids |
| Beställa: | Fabales |
| Familj: | Fabaceae |
| Underfamilj: | Faboideae |
| Stam: | Phaseoleae |
| Subtribe: | Phaseolinae |
| Släkte: |
Sphenostylis E. Mey. |
| Arter | |
|
|
Sphenostylis är ett släkte av blommande växter i baljväxtfamiljen , Fabaceae . Den tillhör underfamiljen Faboideae . Sphenostylis innehåller flera arter användbara som födokällor inklusive Sphenostylis stenocarpa .
Sphenostylis stenocarpa tillhör familjen Fabaceae och kännetecknas av dess frukt (baljväxter) och stipulerade blad.
Odling
Tre arter av Sphenostylis är viktiga födokällor i Afrika, inklusive den underutnyttjade afrikanska Yam Bean eller Sphenostylis stenocarpa , som kan konsumeras som torrkokta frön eller knöl. Frön tillsätts vanligtvis till soppor, görs till såser eller mals till mjöl. Den afrikanska yambönan odlas i länder i Västafrika som Kamerun , Elfenbenskusten , Ghana , Nigeria och Togo . Knölen växer som rotkällan, medan yambönan utvecklas till baljan som innehåller 20-30 frön som finns ovanför marken. Dessa frön kan hittas i färger inklusive bruna, svarta och röda sorter. Den växer som en vinstock till cirka 3 meters höjd och ger färgglada blommor på 100–150 dagar.
Denna yamböna är en mycket användbar gröda på grund av de extrema förhållanden den kan frodas i, inklusive hög nederbörd, surhet och infertil jord, och dess motståndskraft mot flera stora skadedjur. Det är också användbart på grund av dess höga kvävefixerande förmåga, vilket fyller på jord som den odlas i med sitt kväve. I Västafrika används främst fröna från den afrikanska yambönan, medan i de östra och centrala regionerna i Afrika används främst knölarna .
Används
Den afrikanska yambönan är en baljväxt som är rik på protein och stärkelse och en viktig källa till kalcium och aminosyror . Den innehåller aminosyror som är viktiga för utvecklingen hos barn i tidiga förskole- och skolåldern och även de som krävs för vuxna. Yambönan är en användbar näringskälla för många afrikanska samhällen med ett näringsvärde som är jämförbart med sojabönan, även om tillagningstiden för jambönan är mycket längre (4–6 timmar). Vissa hälsoproblem har dock upptäckts i samband med konsumtion av dessa bönor, inklusive gasbildning, magkramper, diarré och yrsel. Dessa problem beror på hur de vanligtvis tillagas.
Även om lite forskning har ägnats åt denna växt, har några viktiga studier genomförts, inklusive en om hur man kan lindra dessa hälsoproblem. Studier visar att problem löses när fröna från jambönorna utsätts för förkokningsbehandlingar som mjölksyra som fermenterats med en teknisk process på låg nivå. Fermenteringsmetoden minskar också mängden tid och energi för att producera en livskraftig livsmedelsprodukt från jambönan. Förutom forskning om matlagningsbehandlingar har en del forskning bedrivits om växtens genetiska variation. Yambönan har en hög nivå av genetisk variabilitet, vilket kommer att vara användbart under hybridiseringen av växten för att öka livsmedelsproduktionen och hållbarheten. Medan jamsbönan har varit föremål för odling, har det förekommit lite artificiellt urval på specifika egenskaper. Om jamsbönan kunde odlas i stora mängder, skulle denna gröda kunna vara den viktiga proteinkällan som behövs för folket i Afrika söder om Sahara.