Somló
Somló ( tyska : Schomlau , motsvarande adjektiv, betydelsen av Somló som i viner från Somló på ungerska är: somlói ) är en 832 hektar stor vinregion i Veszpréms län, i nordvästra Ungern . Större delen av regionen ligger på sluttningarna av en utdöd vulkan , krönt av ruinerna av ett 1000-talsslott, med utsikt över slätten. Vinerna , uteslutande vita, är gjorda av druvsorterna Hárslevelű , Furmint , Juhfark , Welschriesling , Traminer och Chardonnay . En del Sylvaner odlas också i regionen. Medan regionen traditionellt bestod av stora vingårdar av rika aristokrater och religiösa institutioner, inklusive Archabbey of Pannonhalma , är det nu övervägande små tomter, många av dem som tillhör deltids- eller hobbyvinodlare, som styr landskapet.
Historia
Vinerna från Somló har en lång och berömd historia; Faktum är att regionens berömmelse vid något tillfälle sägs ha konkurrerat med Tokajs . Dess vin förekommer som medicin i gamla ungerska farmakopéer ( Vinum Somlaianum omni tempore sanum ) . På 1700- och 1800-talet habsburgska kejsare/kungar av Österrike och Ungern, särskilt Maria Theresia och Joseph II , ha gynnat Somló-viner. Enligt gamla, utbredda men ogrundade kunskaper gör det mer sannolikt att man dricker Somló-vin att man blir gravid. Därav dess smeknamn: bröllopsnätternas vin (på ungerska: a nászéjszakák bora) .
Klimat och geografi
Basalten från de gamla lavaflödena , tillsammans med löss och sand i jorden, det blåsiga, måttligt varma klimatet och de mestadels traditionella, oxidativa vinframställningsteknikerna ( vinifiering på ekfat) ger viner med en karakteristisk sur-mineralisk smak. De åldras bra och dricks traditionellt vid en något högre temperatur än de flesta vita (14-15 °C) .
Vidare läsning
- Liddell, Alex (2003). "5 Nordväst". I The Wines of Hungary , s. 73–104. London: Mitchell Beazley.