Saur (restaurang)

Saur
Restauranginformation _
Etablerade	1927
Typ av mat	Franska, fisk
Gatuadress	Lange Voorhout 51
Stad	Haag
Postnummer	2514 EG
Land	Nederländerna
Hemsida	Officiell hemsida

Saur var en restaurang i Haag i Nederländerna . Det var en utsökt restaurang som tilldelades en Michelin-stjärna både 1958 och 1959. Den belönades återigen med en Michelin-stjärna 1967 och behöll det betyget fram till 1989. Restaurangen stängdes slutligen i november 2013.

Under perioden 1982–1984 var köksmästare Ad van Wel.

Restaurang Saur dömdes för att ha brutit mot prisreglerna 1942. Under vintern hade den tagit ut ƒ 2,50 för en tallrik ärtsoppa , medan det bara var tillåtet att ta ut ƒ 1,20. Även om det flyttades till en högre prisklass före fällandet, fick det ändå betala böter på ƒ 1000 (tusen gulden).

Under de sista dagarna av sitt liv, den 2 maj 2002, åt politikern Pim Fortuyn med vänner i restaurang Saur . En stor skara demonstranter samlades framför restaurangen. En säkerhetsfirma erbjöd sig att skydda honom, men Fortuyn tackade nej. Fyra dagar senare, den 6 maj, mördades han.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna