S. Pellegrino

S. Pellegrino
Spellegrino logo.png
San Pellegrino mineral water.jpg
En 100cl flaska San Pellegrino
Land Italien
Producerad av Sanpellegrino SpA/ Nestlé SA
Introducerad 1899 ; 124 år sedan ( 1899 )
Källa San Pellegrino Terme, Bergamo , Italien
Typ Sparkling Tonic
pH 7,6 (vid källan); 5,7 (som sålt)
Kalcium (Ca) 164
Klorid (Cl) 49,4
Bikarbonat (HCO 3 ) 243
Fluor (F) 0,5
Litium (Li) 0,2
Magnesium (Mg) 49,5
Nitrat (NO 3 ) 2.9
Kalium (K) 2.2
Kiseldioxid (SiO 2 ) 7.1
Natrium (Na) 31.2
Strontium (Sr) 2.7
Sulfat (SO 4 ) 402
TDS 854
Hemsida www .sanpellegrino .com
Alla koncentrationer i milligram per liter (mg/L); pH utan enheter

S.Pellegrino är ett italienskt naturligt mineralvattenmärke som ägs av företaget Sanpellegrino SpA , en del av det schweiziska företaget Nestlé sedan 1997. Den huvudsakliga produktionsanläggningen är belägen i San Pellegrino Terme i provinsen Bergamo, Lombardiet, Italien. Produkterna exporteras till de flesta länder i Europa , Amerika , Oceanien och Mellanöstern , samt till Asien i Japan , Taiwan , Singapore och Hong Kong .

Företagsorganisation

Sanpellegrino SpA grundades 1899 och är baserat i Milano, Italien.

Den 20 april 1970 bytte företaget namn från Società Anonima Delle Terme di S.Pellegrino till Sanpellegrino SpA

1997 köptes Sanpellegrino SpA av Perrier Vittel SA, en division av Nestlé som också ägde Perrier och Vittel vatten på flaska.

Paolo Luni, som kom till företaget som konsult, blev sedan General Manager och så småningom VD, lämnade företaget 1999 efter att ha invigt Sanpellegrino Centennial-firandet, som ägde rum i Teatro La Scala i Milano.

Produktion

Sanpellegrino Company har tio produktionsanläggningar i Italien inklusive sitt huvudkontor. Mer än 1 850 personer arbetar i företaget. Man förvaltar även andra varumärken som Vera, Levissima och Acqua Panna, och dess intäkter, enligt årets balansräkning 2016, uppgår till 895 miljoner euro, cirka 96 miljoner euro mindre än föregående år. 50 000 flaskor vatten produceras varje timme i San Pellegrino-anläggningen, för en total mängd av en miljon flaskor om dagen inklusive läsk, mousserande vatten och cocktails. Flaskorna sorteras sedan för att exporteras till stora länder runt om i världen.

2005 såldes femhundra miljoner flaskor globalt. 2017 hade den siffran ökat till en miljard flaskor.

Olika sorter

  • Kolsyrat mineralvatten
  • Essenza-smaksatt mineralvatten: citron, blodapelsin och svart hallon, mörk morello körsbär och granatäpple samt mandarin och vildsmultron
  • Mousserande äkta fruktjuicedryck: blodapelsin, citron, citronmynta, apelsin, grapefrukt och granatäpple, mandarin

Mineralvattenproduktion

S.Pellegrino mineralvatten produceras i San Pellegrino Terme . Vattnet kan härröra från ett lager av sten 400 meter (1 300 fot) under ytan, där det mineraliseras från kontakt med kalksten och vulkaniska stenar . Källorna ligger vid foten av en dolomitbergsvägg som gynnar bildandet och påfyllningen av ett mineralvattenbassäng. Vattnet sipprar sedan till djup på över 700 m (2 300 fot) och rinner under jorden till en avlägsen akvifer .

Vattnet från källan är naturligt kolsyrat från jorden.

Historia

S.Pellegrino mineralvatten har producerats i över 620 år. År 1395 drogs stadsgränserna till San Pellegrino, vilket markerade starten på dess vattenindustri . Leonardo da Vinci sägs ha besökt staden 1509 för att prova och undersöka stadens mirakulösa vatten, och senare skriva en avhandling om vatten.

Analyser visar att vattnet är slående likt de prover som togs 1782, det första året en sådan analys ägde rum. Faktum är att läkare från norra Italien på 1200-talet brukade föreslå att deras patienter skulle gå till Val Brembana för behandling. Under årens lopp lockade dess terapeutiska egenskaper många besökare, och i början av 1900 blev San Pellegrino Terme en semesterort med mineralspa med ett kasino, termalbad och ett hotell.

År 1794 nämnde en avhandling S.Pellegrino-vatten som en behandlingsmetod för njurstenssjukdom . 1839 rekommenderades S.Pellegrino-vatten för personer som drabbats av njursjukdomar och urinvägsinfektion .

1760 byggde Pellegrino Foppoli ett badhus där besökare fick betala en avgift för att använda inomhusfaciliteterna. 1803 sålde Foppolis ättlingar badhuset till Giovanni Pesenti som ville bygga en större byggnad. Kommunfullmäktige befarade att detta projekt skulle hindra besökarna från att fritt använda våren. Av denna anledning lämnade de in ett klagomål till prefekten, vilket fick Ester Pesenti och Lorenzo Palazzolo att underteckna ett avtal 1831. De beslutade att fjädern med 24 enheter skulle delas i två. Så att 17 enheter gavs till Pesenti och Palazzolo och 7 enheter till San Pellegrino Termes kommunfullmäktige.

År 1834 orsakade översvämningen av Brembo, floden som korsar San Pellegrino Terme, allvarliga skador i dalen. Eftersom restaureringen krävde enorma kostnader, arrenderade staden 1837 Pesenti och Palazzolo sin andel av vattnet i 12 år. 1841 begärde Ester Pesenti ett tillstånd att fortsätta bygga ut badhuset.

Ett år senare drabbade en annan översvämning dalen och San Pellegrino Terme sålde tre fjärdedelar av sina aktier till Pesenti. Eftersom vattnet alltid hade varit anslutet till territoriet gick de med på att ge den återstående fjärdedelen av andelarna till invånarna i staden som fortfarande kan använda en extern kran gratis. Byggnadsarbetet avslutades 1846.

När drottning Margherita besökte staden 1905, dök många artiklar upp på Giornale di San Pellegrino, där det illustrerades att mineralvattnet på flaska såldes i de största italienska städerna, i många städer runt om i Europa, såväl som i Kairo , Tanger , Shanghai , Calcutta , Sydney , Brasilien, Peru och USA. På den tiden kostade en låda med 50 flaskor 26 italienska lire , medan en låda med 24 flaskor kostade 14 italienska lire.

I början av 1900-talet tillsattes koldioxid till S.Pellegrino för att förhindra utvecklingen av bakterier, särskilt under långa utlandsresor. Det är fortfarande hämtat från källor i Toscana och skickat till San Pellegrino Terme.

Spaanläggningarna renoverades och 1928 försågs de med modernare verktyg för olika diagnostiska behov, såsom radioskop- och röntgenrummet och mikroskopiska och kemiska analyslaboratoriet. Dessutom omorganiserade Granelli tappningsanläggningen med ny utrustning, som flyttade upp till en produktionskapacitet på 120 000 flaskor om dagen.

Till en början var det en handgjord produktion, sedan blev den gradvis mekaniserad och sköttes av en helt kvinnlig personal. Den första maskinen introducerades 1930 och sedan dess har mängden producerats ökat. Därefter påbörjade företaget en förpackningsprocess för frakt till mottagarländerna. 1961 började Sanpellegrino SpA producera mineralvatten på flaska och andra drycker i den nya San Pellegrino Terme-fabriken. 1932 introducerades varianten Aranciata orangead . Innehåller S.Pellegrino som sin primära ingrediens, läsken tillsatte koncentrerad apelsinjuice . Idag producerar Sanpellegrino SpA även olika andra smaker av kolsyrade drycker: Limonata ( lemonad ), Sanbittèr ( bitter ), Pompelmo ( grapefrukt ), Aranciata Rossa ( blodapelsin ) och Chinò ( chinotto ). 1968 dök S.Pellegrino upp på framsidan av den brittiska söndagstidningen The Observer . Under den italienska ockupationen av Etiopien inskränktes produktionen i sin helhet för den italienska militärens vattenbehov. Under denna tid förespråkade de de politiska förändringarna som Mussolinis regering hade genomfört. Detta ökade intäkterna dramatiskt under flera år, även efter att ockupationen hade vacklat. Under åren ökade tappningslinjerna de produktionsnivåer som behövdes för att tillgodose behoven på en marknad som blev mer och mer sofistikerad, och 2012 installerades en höghastighets PET-tappningslinje.

Företaget byggde en ny anläggning några kilometer bortom den tidigare eftersom vattenproduktionen fortsatte att växa.

I början av sjuttiotalet beslutades att inte längre använda mineralvatten vid tillverkning av läskedrycker och att ersätta det med källvatten som behandlades med särskild utrustning.

I maj 2014 släppte Sanpellegrino SpA två nya smaker av deras mousserande fruktdrycker. De nya smakerna var Melograno e Arancia (granatäpple och apelsin) och Clementina (Clementine). De tillkännagavs genom en installation på Eatalys La Scuola Grande i New York där stora burkar med de nya läsksmakerna konstruerades av blommor. I Italien finns S.Pellegrino i 1,5 L-flaskor för cirka en euro, samma sak för deras Aranciata i de flesta butiker. Konkurrenskraftiga apelsindrycker kan kosta ännu mindre. Om konstgjorda sötningsmedel används är priset ungefär hälften av de sockrade sorterna.

Flaskdesign

En 1-liters flaska
En 500 ml (16,9 oz) flaska

Flaskornas förpackning har behållit de ursprungliga referenserna till dess territorium och dess första produktioner. Produkterna på marknaden kan delas in i två kategorier: glas och PET .

Formen på glasflaskorna har varit densamma sedan ursprunget 1899. Modellen heter Vichy eftersom San Pellegrino Terme på den tiden var känd som "den italienska Vichy", och den kännetecknas av flaskans avlånga form. Den röda stjärnan var en symbol för produkter av hög kvalitet som exporterades från Italien mellan 1800- och 1900-talet. På flaskans hals finns en representation av kasinot, ovanför datumet för grundandet av varumärket och företaget. Etiketten har ett vitt och blått vattenstämpel, som påminner om Belle Epoque- stilen.

PET-linjen har samma form som glasflaskorna. Produktionen startade i slutet av 1990-talet med syftet att behålla samma perlage och brusande av glaslinjen. I början tillverkades bara 50 centiliter-storleken, men sedan 2006 har tillverkningen av 33, 75 och 100 centiliterflaskorna lagts till den ursprungliga.

Olika versioner av märket skapades för samarbeten, partnerskap och internationella evenemang. Under 2010, 2011 och 2013 var projektet "S.Pellegrino Meets Italian Talents" tänkt att skapa samarbeten med italienare kända på internationell nivå som en symbol för Italien. Dessa samarbeten inkluderar Missoni , Bulgari och en hyllning till Luciano Pavarotti .

Framgångar

  • 2009: 110-årsjubileum sedan grundandet av Società Anonima delle Terme di San Pellegrino. En silveretikett i begränsad upplaga skapades för tillfället.
  • 2009–2012: specialutgåvor av transparent S.Pellegrino-vattenflaska och vit Acqua Panna-flaska skapades för världens 50 bästa restauranger .

Populärkultur

S.Pellegrino kan ses för första gången 1949 i filmen The Emperor of Capri , regisserad av Luigi Comencini och sedan dess har den dykt upp i följande filmer och TV-serier.

Filmer

TV-serier

Kritik

2007 rapporterade det tyska tv-programmet Markt att S.Pellegrino innehåller uran . [ citat behövs ] Nestlé informerades om detta och svarade [ citat behövs ] att uran var vanligt i både vatten på flaska och kranvatten och att de 0,0070 mg /l som hittades i deras produkt låg under tröskelvärdet på 0,03 mg/L som fastställts av olika myndigheter och livsmedel hälsoorganisationer.

S.Pellegrino är inte lämplig för spädbarn under 12 veckors ålder, eftersom deras mag-tarmkanal och urinvägar är omogna och inte tål mycket mineraliserat vatten.

Se även

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=S.Pellegrino&oldid=1138911554 "