Rotundone

Rotundone
Namn
	Föredraget IUPAC-namn (3S , 5R , 8S ) -3,8-dimetyl-5-(prop-1-en-2-yl)-3,4,5,6,7,8-hexahydroazulen-1( 2H ) -ett
Identifierare
CAS-nummer	18374-76-0 ;
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild;
ChemSpider	4478902;
PubChem CID	5321003;
UNII	U33H52BQ0P ;
	InChI InChI=1S/C15H22O/c1-9(2)12-6-5-10(3)15-13(8-12)11(4)7-14(15)16/h10-12H,1,5- 8H2,2-4H3/t10-,11-,12+/m0/s1 Nyckel: NUWMTBMCSQWPDG-SDDRHHMPSA-N ; InChI=1/C15H22O/c1-9(2)12-6-5-10(3)15-13(8-12)11(4)7-14(15)16/h10-12H,1,5- 8H2,2-4H3/t10-,11-,12+/m0/s1 Nyckel: NUWMTBMCSQWPDG-SDDRHHMPBR ;
	LEDER O=C1\C2=C(/[C@H](C1)C)C[C@H](\C(=C)C)CC[C@@H]2C;
Egenskaper
Kemisk formel	C15H22O _ _ _ _
Molar massa	218,340 g·mol -1
	Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox referenser

Rotundone är en sesquiterpen som ursprungligen upptäcktes i knölarna på Java-gräs ( Cyperus rotundus) . Rotundone finns också i de eteriska oljorna av svartpeppar , mejram , oregano , rosmarin , basilika , timjan och pelargon , såväl som i vissa Syrah-viner . Det ger en pepprig arom.