Romboll
 | |
| Kurs | Efterrätt |
|---|---|
| Huvudingredienser | Kaka- eller kexmaterial , kakao , bindemedel (fett med sylt eller kondenserad mjölk ), choklad , rom |
Rombollar är en tryffelliknande konfektkaka av kaksmör smaksatt med choklad och rom . De är ungefär lika stora som en golfboll och ofta överdragna med chokladströssel , torkad kokosnöt eller kakao . Som namnet antyder innehåller dessa kakor rom. Eftersom de inte är gräddade neutraliseras inte alkoholsmaken och kicken under beredningen. Denna kaka är särskilt populär under semesterperioden.
.jpg)
Rombollar är en populär julgodis i England , Australien , Kanada , Tyskland , Nya Zeeland , USA , Österrike , Slovenien , Ungern , Grekland och Tjeckien . I Danmark avnjuts de året runt och kallas antingen romkugle , trøffel eller sputnik , beroende på den specifika regionen.
Det finns många olika sätt att göra rombollar, eftersom recepten varierar från region till region och familj till familj. Alla rombollar måste innehålla choklad och rom, men resten av ingredienserna varierar i slag, form och mängd.
För att göra rombollar krossas kakan (eller kexmaterialet ) och blandas med fett, kakao och en fuktig bindande ingrediens, såsom sylt eller kondenserad mjölk . Andra valfria ingredienser kan också tillsättas, såsom nötter . När blandningen håller ihop ordentligt rullas den till bollar och beläggs sedan.
I Ungern görs de på liknande sätt, men oftast rullade i socker . Mald valnöt och russin tillsätts ibland till ingredienserna till rombollen. Vissa ungerska rombollar görs med hela körsbär placerade inuti bollarna, och rullas sedan i kokosflingor ( ungerska : kókuszgolyó ) .
Rombollar liknar brigadeiros , en brasiliansk sötsak; brigadeiros är dock gjorda av kondenserad mjölk.
Världens största romboll skapades i Mejdal, Danmark den 11 juni 2017 och vägde 31 kg (68 lb).
Se även
Vidare läsning
- Lovegren, Sylvia. Moderiktig mat: Sju decennier av matmodenycker . New York: Macmillan, 1995. ISBN 0-226-49407-1 .