Potatisfufu
Potatisfufu är en bas för sväljmat som tas av den norra regionen Nigeria. Det är populärt bland Yoruba-stammen som bor i delstaten Kwara . Svalematen är lätt att göra jämfört med stampad yam och dess unika smak är anledningen till att maten tillagas vid bröllop, fester och andra tillfällen.
Översikt
Sväljmaten [ förtydligande behövs ] är gjord av kokt potatis som kan kompletteras med jams, kassava eller mjöl för att göra den fast. Mixer eller mortel och mortelstöt används för att mosa potatisen till önskad storlek och form.
Sötpotatis
Potatis är en knöl som skördas inom 3–4 månader efter plantering. Nigeria är en av de största producenterna av potatis och den kan bearbetas till olika produkter som kan konsumeras av människor, varav en av dem är potatisfufu .
Soppa
Potatisfufu äts bäst med okrasoppa eftersom den är lätt att laga och soppan tar kortare tid att tillaga.