Petit Bouschet

Petit Bouschet är en röd teinturier druvsort som är en korsning av Aramon noir och Teinturier du Cher skapad 1824 av den franska druvförädlaren Louis Bouschet på hans vingård i Mauguio i Hérault -avdelningen. Druvan användes av Louis son, Henri Bouschet , för att skapa flera fler sorter inklusive Alicante Bouschet , Grand Noir de la Calmette och Morrastel Bouschet . Petit Bouschet såg en ökning av planteringar i slutet av 1800-talet när Frankrike återhämtade sig från phylloxera-epidemin där den ofta användes för att sätta färg på blandningar gjorda av hybriddruvor och andra högavkastande sorter. I takt med att dess avkomma Alicante Bouschet blev mer populär, föll planteringar av Petit Bouschet och druvan finns nu knappt i Frankrike.

Historia och förhållande till andra druvor

Ett exempel på skillnaden mellan en teinturierdruva med röd kött ( Agria till vänster ) och en druvsort med rödvin med skalet avskalat för att visa att fruktköttet och juicen är naturligt vit ( Grenache till höger ). De allra flesta rödvinsdruvor är som Grenache till höger med den röda färgen på vin som kommer från hudkontakt under vinframställning.

Petit Bouschet skapades 1824 av druvförädlaren Louis Bouschet på hans Domaine de la Camette vingård och avelsstation nära Montpellier i södra Frankrike. Druvan är en korsning av två Vitis vinifera- sorter, Aramon noir och den röda fruktköttet Teinturier du Cher. Detta gör Petit Bouschet till en korsning och inte en hybriddruva som skulle ha föräldrar från två olika arter från släktet Vitis . Medan Aramon noir är som de flesta rödhyade Vitis vinifera- sorter, som Cabernet Sauvignon och Syrah , genom att ha vitt kött som ger vit eller gråaktig färgsaft när den pressas strax efter skörd , ärvde Petit Bouschet rött kött från Teinturier du Cher. Detta innebär att Petit Bouschet kan producera rödfärgat vin utan att behöva långa perioder av hudkontakt för att laka ut färgföreningarna från druvskalen till vinet.

Louis Bouschets son, Henri, skulle använda Petit Bouschet för att föda upp flera fler korsningar inklusive Alicante Bouschet (med Grenache ), Grand Noir de la Calmette (med Aramon) och Morrastel Bouschet (med Graciano ). I början av 2000-talet misstänkte vissa ampelografer att Petit Bouschet kan ha varit en moderranka för den provensalska vindruvan Téoulier men DNA-profilering har motbevisat det förslaget. Druvan var också historiskt förknippad med den galiciska vindruvan Juan García på grund av likheterna i synonymer, särskilt med Petit Bouschet som också är känd som Negrón de Aldán i regionen Denominación de Origen (DO) i Bierzo . Men DNA-bevis har också skingra alla kopplingar mellan de två varianterna.

Vinodling

Petit Bouschet är benägen att utveckla alltför stora mängder basalskott (eller "suckers") som växer på druvans stam och sav behövs resurser bort från andra delar av vinstocken.

Petit Bouschet är en tidig till medelmognad sort som även knoppar tidigt vilket kan göra den utsatt för skador från tidig vårfrost i vissa områden. Vinrankan kan vara mycket kraftig och högavkastande om den inte hålls i schack genom vinterbeskärning och grönskörd . Petit Bouschet har också en tendens att producera många basala skott som växer på stammen av vinrankan nedanför avspärrningarna . Dessa skott, även kända som "suckers", kan tära på vinstocken av närings- och vattenresurser som annars skulle kunna ledas till att utveckla och mogna druvklasarna och som kommer att behöva tas bort under hela växtsäsongen . Andra vinodlingsrisker som Petit Bouschet är mottaglig för inkluderar infektion från erinosekvalster .

Vinregioner

Petit Bouschet planterades flitigt över hela Frankrikes södra vinregioner i slutet av 1800-talet, men idag finns den knappast i landet med dess avkomma, Alicante Bouschet, som till stor del tar över dess roll att tillföra färg till vinblandningar. Det finns några planteringar av druvan i Nordafrika , särskilt Algeriet , och 2009 växte det 11 hektar av Petit Bouschet i Portugal .

Synonymer

Under åren har Petit Bouschet varit känd under en mängd olika synonymer inklusive: Aramon-Teinturier, Bouschet, Bouschet de Bernard, Bouschet Petit, Le Bouschet, Negrón de Aldán (i Bierzo-regionen i Spanien), Petit Bouse, Pit Bushe och Tintinha (i Portugal).