Persicaria minor
|
|
| Persicaria minor | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Beställa: | Caryophyllales |
| Familj: | Polygonaceae |
| Släkte: | Persicaria |
| Arter: |
P. moll
|
| Binomialt namn | |
|
Persicaria minor ( Huds. ) Opiz
|
|
| Synonymer | |
|
Polygonum minus Huds. |
|
Persicaria minor är en örtart i familjen polygonaceae . Vanliga namn inkluderar pygmy smartweed , liten vattenpeppar och träskvidgräs . Denna ört är infödd i Asien, men distribueras brett i Europa och Australien. Det används i sydostasiatisk matlagning.
Beskrivning
Persicaria minor är infödd i Sydostasien, inklusive Malaysia, Thailand, Vietnam och Indonesien. Den växer vilt i kallare högland, men finns också i våta låglandområden nära floder, diken och kanaler. Det är en krypande växt med smala stjälkar, och växer upprätt till en höjd av 1 till 1,5 meter. Den krypande stjälken är grön med rödaktig nyans, är cylindrisk till formen och har korta noder med cirka 9 mm mellanrum. Dess blad är långa och smalt avsmalnande, omväxlande arrangerade och gröna med korta, rödaktiga bladskaft. Dess blommor är små, blekvioletta och är 12 till 15 cm långa.
Används
Persicaria minor är en ätbar ört. I Malaysia, där den har det vanliga namnet "kesum", äts skotten och de unga bladen råa som en del av sallad ( ulam ); används som en aromkryddatillsats i peppriga rätter som laksa , nasi kerabu , asam pedas och tom yam ; används som teblad; och används för aktuella tillämpningar. Dess olja har använts för aromaterapi och i behandlingar mot mjäll.
I traditionell malaysisk medicin har P. minor använts i postnatala tonika och för behandling av matsmältning.
Farmakologiska studier på P. minor har indikerat antioxidant, LDL-oxidation, antiinflammatoriska och antimikrobiella aktiviteter, matsmältningsförbättrande och anti-ulcusaktiviteter, kognitiva förstärkande aktiviteter och som en mikrobiell hämmare för att förhindra matförstöring. Jämförande studier har genomförts för att analysera metaboliterna inte bara i växtens blad, utan även i dess stam och rötter. Kliniska studier har också utförts på denna växt, där man tittar på dess förmodade kognitiva indikationer.
Jämfört med andra fyra malaysiska örter ( Cosmos caudatus , Piper sarmentosum , Centella asiatica , Syzygium polyanthum ) visade Persicaria minor den högsta koncentrationen av fenoler och den högsta antioxidantaktiviteten. Den har använts som en bioaktiv komponent för förpackning av film för ätbara livsmedel, baserad på en halvraffinerad karragenan och glycerol som mjukgörare.