Omija-hwachae
 | |
| Typ | Hwachae |
|---|---|
| Härstamning | Korea |
| Tillhörande kök | koreanskt kök |
| Serveringstemperatur | 4–10 °C (39–50 °F) |
| Huvudingredienser | Magnolia bär |
| 17,5 kcal (73 kJ ) | |
| koreanskt namn | |
| Hangul | 오미자화채 |
|---|---|
| Hanja | 五味子花菜 |
| Reviderad romanisering | omija-hwachae |
| McCune–Reischauer | omija-hwach'ae |
| IPA | [o.mi.dʑa.ɦwa.tɕʰɛ] |
Omija-hwachae ( 오미자화채 ; 五味子花菜 ) eller magnoliabärsstans är en söt och syrlig hwachae (punch) gjord med magnoliabär — omija på koreanska. Den rödrosa punchen serveras vanligtvis under varma sommardagar.
Förberedelse
Basen görs genom att infundera torkade magnoliabär i vatten tills färgen utvecklas, sikta vätskan genom en fin trasa och sedan sötning med honung , socker eller sirap . Den serveras med dekorativa skivor av asiatiskt päron och pinjenötter som flyter på toppen.
Se även
- Omija-cha – magnolia bär te