Nudlar med tomatäggsås ( kinesisk : 西红柿鸡蛋面/番茄鸡蛋面 )är en traditionell kinesisk maträtt . Det är väldigt enkelt att laga mat. Precis som namnet antyder behöver den bara tre ingredienser: nudlar , tomat och ägg.
Alla de tre ingredienserna är vanliga i det dagliga livet så nudlar med tomatäggsås är mycket populärt bland folk i Kina . Dess tillagningsmetod är också mycket enkel, vilket är en annan anledning till att folk gillar det, särskilt mammorna som inte har mycket tid att laga mat till sina barn. Förutom dessa tre huvudingredienser kan andra grönsaker eller kryddor också läggas till denna soppa, som lök, gurka, morötter och ingefära . Med dessa kryddor kan nudeln bli godare.