MeaTech
 | |
| Typ | offentlig |
|---|---|
| Industri | Livsmedelsteknik |
| Grundare | Sharon Fima |
| Huvudkontor | , |
Nyckelpersoner |
Steve H. Lavin, Dirk von Heinrichshorst, Eva Sommer, David Brandes |
| Dotterbolag | Peace of Meat ( Antwerpen , Belgien ) |
| Hemsida | |
MeaTech 3D Ltd. , eller förkortat MeaTech , är ett företag som utvecklar 3D bioprinting -teknologier för användning inom cellulärt jordbruk . Baserat i Israel har man ett belgiskt dotterbolag som heter Peace of Meat , med vilket man producerar odlat kött, med fokus på att odla foie gras .
Företaget har bytt namn till Steakholder Foods för att "odla en ny gemenskap av köttälskare". Denna förändring inträffade den 3 augusti 2022. "Som Steakholder Foods är vår förhoppning att skicka ett starkt budskap till köttälskare runt om i världen att vi tillsammans kan och bör skapa en värld där människor överallt fortsätter att njuta av sitt favoritkött på ett hållbart sätt - för hälsan och planetens och alla dess invånares välfärd”, säger Arik Kaufman, Steakholder Foods verkställande direktör.
Historia
MeaTech 2019–2020
MeaTech 3D grundades 2019 och har sitt huvudkontor i Ness Ziona , Israel . Det är noterat på Nasdaq och Tel Avivs börser som "MITC". MeaTech tillverkar teknologier för att producera alternativa proteinprodukter, med fokus på produktion av cellbaserat nötkött och kyckling.
Peace of Meat 2019–2020
Under 2019 lanserades Foieture-projektet i Belgien med målet att utveckla odlad foie gras (namnet är en portmanteau av 'foie' och 'future') av ett konsortium av 3 företag: odlat kött startup Peace of Meat, litet kött - kryddningsföretaget Solina och det lilla patéproducerande företaget Nauta; och 3 icke-vinstdrivande institut: universitetet KU Leuven , livsmedelsindustrins innovationscenter Flanders Food och Bio Base Europe Pilot Plant. Peace of Meat, som var med och grundat av Eva Sommer, David Brandes och Dirk von Heinrichshorst, uppgav i december 2019 att man hade för avsikt att slutföra sitt proof of concept 2020, att sälja sin första odlade cellmassa 2022 och att gå ut på marknaden i flamländska regeringens innovations- och företagsbyrå . I början av 2020 vid University of North Carolina med i Peace of Meat-företaget.
Peace of Meat presenterade sitt proof of concept den 4 mars 2020 på en novel food-konferens i Berlin. Prototypen bestod av tre kycklingnuggets som var 80 % växttillverkade och 20 % odlat ankfett. Piece of Meat hade byggt två laboratorier i Antwerpens hamn , som togs i bruk i mars 2020.
I maj 2020 uppgav Peace of Meats österrikiskt födda medgrundare och vetenskapliga forskare Eva Sommer att startupen då kunde producera 20 gram odlat fett till en kostnad av cirka 300 euro (15 000 €/kg); målet var att sänka priset till 6 euro per kilo till 2030. I juni 2020 sa hon att Peace of Meat syftade till att producera 100 000 000 kilo odlat fett per år, för att försörja andra livsmedelsföretag. Sommer kommenterade att covid-19-pandemin har fått människor att inse att "många av vår tids sjukdomar orsakas av djur som hålls för livsmedelsproduktion." Alternativ som odlat kött dyker alltså upp mer än någonsin tidigare.
Fusion
I september 2020 nåddes ett förvärvsavtal genom vilket Peace of Meat skulle bli ett dotterbolag till den israeliska 3D-bioprintningsutvecklaren MeaTech efter en gradvis sammanslagning. Som en del av affären investerade MeaTech 1 miljon euro i Peace of Meat den 18 oktober 2020. Den totala kostnaden för förvärvet var cirka 15 miljoner euro, eller 17,5 miljoner US-dollar. Förvärvet av Peace of Meat av MeaTech slutfördes i början av 2021.
I maj 2021 uppgav MeaTech att man försökte etablera och driva en fullskalig pilotanläggning med 3D-bioprintteknik för produktion av odlat kycklingfett i Antwerpen, Belgien 2022. I september 2021 rapporterade företaget att man nu kunde producera 700 gram 100 % cellbaserat kycklingfett per produktionskörning.