Cellular Agriculture Society
 | |
| Grundad | 2017 |
|---|---|
| Grundare | Kristopher Gasteratos |
| Huvudkontor |
Miami ,Förenta staterna
|
| Hemsida | https://www.cellag.org |
Cellular Agriculture Society (eller CAS) är en lobbyorganisation . Det är en internationell 501(c)(3)-organisation baserad i Miami , skapad 2017 för att forska, finansiera och främja cellulärt jordbruk.
Cellulärt jordbruk är den framväxande vetenskapen om att producera animaliska produkter från celler istället för från levande djur.
Cellular Agriculture, eller Cell-Ag, utvecklar aktivt livsmedel och andra animaliska produkter som inkluderar kött, mjölk och ägg, även läder, siden och till och med noshörningshorn från djurceller.
Cellulärt jordbruk använder bioteknik för att producera animaliska produkter som för närvarande skördas från levande vävnad. Förväntningarna är att vetenskapen kommer att utvecklas för att skapa icke-skördat kött och animaliska produkter som kommer att möta efterfrågan på animaliska produkter utan att skada djuren själva.
Cellulära jordbruksvetenskaper utvecklas baserat på två tekniker:
- Tissue Engineering (odla vävnader i ett laboratorium)
- Fermentering (med hjälp av mikroorganismer som härleder proteiner).
Processen är kontroversiell eftersom vissa regeringsenheter (Frankrike, Australien och senast delstaten Missouri) är i konflikt om vad som officiellt kan kallas "kött".
Terminologier har dykt upp för att beskriva produkterna även om den slutliga terminologin för produkterna inte är allmänt accepterad ännu.
- In vitro kött
- labbodlat kött
- cellulärt jordbruk
- rent kött
- odlat kött