London bulle
| Typ | sött bröd |
|---|---|
| Huvudingredienser | Jästdeg , vinbär , glasyr |
En Londonbulle är en fyrkantig bulle gjord av rik jästdeg smaksatt med vinbär och kanderat skal toppat med vitt sockerglasyr eller kristalliserat socker .
Tidigare en populär tebröd, dess närmaste fortfarande populära motsvarighet är badbullen . Ingen av dem ska förväxlas med fingerbullen , en långsträckt bulle toppad med vitt florsocker, eventuellt med strimlad eller finhackad kokos, och tillgänglig med eller utan frukt (vinbär/sultanor).
Frasen "all talk and no London bun", som tros ha sitt ursprung i South Australia, används för att beskriva en person som misslyckas med att följa sina löften. [ citat behövs ]
Se även
- Davidson, Alan. Oxford Companion to Food (1999), "Bun". sid. 114, ISBN 0-19-211579-0
Kategorier: