Levanfruktotransferas (DFA-IV-bildande)
| Identifierare för | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Levanfruktotransferas (DFA-IV-bildande). | |||||||||
| EG nr. | 4.2.2.16 | ||||||||
| Databaser | |||||||||
| IntEnz | IntEnz-vy | ||||||||
| BRENDA | BRENDA inträde | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme-vy | ||||||||
| KEGG | KEGG inträde | ||||||||
| MetaCyc | Metabolisk väg | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| PDB- strukturer | RCSB PDB PDBe PDB summa | ||||||||
| |||||||||
Enzymet levanfruktotransferas (DFA-IV-bildande) ( EC 4.2.2.16 ) katalyserar följande process:
- Producerar di-β- D -fruktofuranos 2,6':2',6-dianhydrid (DFA IV) genom att successivt eliminera den minskande (2→6)-β- D -fruktankedjan (levan) från den terminala D -fruktosyl- D- fruktosyldisackarid
Detta enzym tillhör familjen lyaser , speciellt de kol-syrelyaser som verkar på polysackarider. Det systematiska namnet på denna enzymklass är 2→6-β- D -fruktanlyas (di-β- D -fruktofuranos-2,6':2',6-dianhydridbildande) .
Andra namn i vanlig användning inkluderar 2,6-β - D -fruktan D -fruktosyl- D -fruktosyltransferas (bildande , di-β -D fruktofuranos 2,6':2',6-dianhydrid) och levanfruktotransferas .
- Song KB, Bae KS, Lee YB, Lee KY, Rhee SK (2000). "Kännetecken för levanfruktotransferas från Arthrobacter ureafaciens K2032 och difruktosanhydrid IV-bildning från levan". Enzym och mikrobiell teknologi . 27 (3–5): 212–218. doi : 10.1016/S0141-0229(00)00135-6 .
- Rhee SK; Ryu, EJ; Park, BS; Sång, KB; Kang, SA; Kim, CH; Uhm, TB; Park, YI; Rhee, SK (2003). "Levan fruktotransferas från Arthrobacter oxydans J17-21 katalyserar bildningen av di-D-fruktos dianhydrid IV från levan". J. Agric. Food Chem . 51 (9): 2632–6. doi : 10.1021/jf026207o . PMID 12696949 .
- Saito K, Tomita F (2000). "Difruktosanhydrider: deras massproduktion och fysiologiska funktioner". Biosci. Biotechnol. Biochem . 64 (7): 1321–7. doi : 10.1271/bbb.64.1321 . PMID 10945246 .
Kategorier: