Leucopaxillus giganteus
|
|
| Leucopaxillus giganteus | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Svampar |
| Division: | Basidiomycota |
| Klass: | Agaricomycetes |
| Beställa: | Agaricales |
| Familj: | Tricholomataceae |
| Släkte: | Leucopaxillus |
| Arter: |
L. giganteus
|
| Binomialt namn | |
|
Leucopaxillus giganteus |
|
| Synonymer | |
Leucopaxillus giganteus | |
|---|---|
 |
gälar på hymeniummössan |
|
är är infundibuliform eller platt |
 |
hymenium är strömmande |
 |
stam är nakna |
 |
sportryck saprotrofisk vit |
 |
ekologi är ätbarhet |
|
: ätbar men rekommenderas inte |
Leucopaxillus giganteus , allmänt känd som jätte-leucopaxen (tidigare som jätte-klitocyben ) eller jättetratten , är en saprobisk svampart i familjen Tricholomataceae . Som dess vanliga namn antyder fruktkroppen , eller svampen, bli ganska stor - locket når diametrar på upp till 50 cm (20 tum). Den har en vit eller blek krämhatt och är trattformad när den är mogen, med gälarna längs med stjälken . Anses av vissa vara ett val som är ätbart när det är ungt, denna art har en kosmopolitisk utbredning och finns vanligtvis växande i grupper eller ringar i gräsbevuxna betesmarker, häckar vid vägkanten eller skogsmarker. Det har visat sig innehålla en bioaktiv förening med antibiotiska egenskaper.
Taxonomi
Arten beskrevs först som Agaricus giganteus av den engelske naturforskaren James Sowerby 1809, som illustrerade den i sin bok Colored Figures of English Fungi . Andra historiska synonymer inkluderar Clitocybe gigantea ( Quélet , 1872), Paxillus giganteus ( Fries , 1874) och Omphalia geotropa var. gigantea (Quélet, 1886). 1934 Robert Kühner och Réné Maire släktet Astropaxillus för att innehålla arter av Leucopaxillus med släta sporer, och de satte L. giganteus som dess typart . Den amerikanske mykologen Rolf Singer överförde den till sitt nuvarande släkte 1938, men insåg värdet av att upprätthålla en distinktion av de slätsporade arterna, och gjorde därför L. giganteus till typarten av sektion Aspropaxilli .
Leucopaxillus giganteus är allmänt känd som "jätten leucopax" (tidigare som "jätten klitocybe") eller "jättetratten".
Beskrivning
Locket på L. giganteus kan bli ganska stort, allt från 10–50 cm (3,9–19,7 tum), sällan ens 70 cm (28 tum) i diameter med en tjocklek på 1 till 1,4 cm (0,4 till 0,6 tum) på hälften radien. Yngre exemplar har mössor som är konvexa, med en marginal som rullas nedåt, men när svampen mognar plattar mössan ut och blir så småningom grunt trattformad. Locket är slätt och krämvit till färgen, men kan utveckla bruna fläckar och cirkulära sprickor med åldern.
De krämfärgade gälarna är smala, trånga tätt intill varandra och har ett strömmande fäste — som löper ned längs skaftet; med ålder kommer gälarna att mörkna till en blekfärgad färg. Stjälken är benvit med rödbruna fibrer och har dimensioner, när den är mogen, 3 till 10 cm (1,2 till 3,9 tum) lång och 2 till 5 cm (0,8 till 2,0 tum) tjock . Det finns ingen ring på stammen. Vid basen av stammen finns typiskt ett tätt, vitt mycelium som kan bilda en matta. Köttet är fast och är också vitt . Mogna exemplar är ömtåliga och svåra att ta bort från marken utan att gå sönder.
Mikroskopiska egenskaper
När de ses i avlagringar, till exempel med ett sportryck , ser sporerna vita ut. När de ses med ett ljusmikroskop är sporerna äggformade till ellipsoida , genomskinliga ( hyalina ), har en slät yta och har en brett rundad spets och bas; spordimensionerna är 6–8 gånger 3,5–5 µm . Liksom alla Leucopaxillus -arter är sporerna av L. giganteus amyloida - vilket betyder att de kommer att absorbera jod när de färgas med Melzers reagens - men omfattningen av fläcken kan variera. De sporbärande cellerna, basidierna , är 25–40 gånger 4,5–8 µm, smalt klubbformade och är fästa till antingen 2 eller 4 sporer. Hyfer av denna art har alltid klämanslutningar .
Liknande arter
Leucopaxillus giganteus liknar något Leucopaxillus candidus , men denna sistnämnda art har en mörkare färg och finns vanligare i bergsområden . Leucopaxillus septentrionalis är också stor och liknar L. giganteus vid vissa tillfällen under sin utveckling, men kan särskiljas genom sin illamående lukt, den bruna färgen på mössan och adnaten (gälen som är rakt fäst vid stjälken) till lätt adnexerad (snävt fästad) ) gälar. L. candidus tenderar att vara mindre, med en hattdiameter som sträcker sig från 6 till 30 cm (2,4 till 11,8 tum) bred. Leucopaxillus albissimus , Leucopaxillus gentianeus , Lactarius vellereus och Infundibulicybe gibba har föreslagits som ytterligare lookalike arter. Unga exemplar av L. giganteus kan förväxlas med Clitocybe irina , C. praemagna eller C. robusta . White Lactarius och Russula arter kan också verka ytligt lika, men de har sprött kött som går sönder rent, till skillnad från fiberköttet av L. giganteus .
Habitat och utbredning
Leucopaxillus giganteus kan bilda älvoringar i gräsytor som betesmarker, och finns även längs vägkanterna; den producerar fruktkroppar på sommaren och hösten. Det är en saprobisk art och får därför näringsämnen genom att bryta ner organiskt material.
Svampen har en kosmopolitisk fördelning och förekommer i hela den tempererade zonen på det norra halvklotet. Det finns i Nordamerika, Storbritannien och Europa. David Arora rapporterar att i Nordamerika är det vanligast i nordvästra Stilla havet och Klippiga bergen .
Används
Ätbarhet
Arten är icke-giftig men enligt uppgift dålig i smak. Även om en källa hävdar att det är ett "val som är ätbart när det är ungt", varnar en annan källa för risken för magkramper och diarré. Burrows föreslår att man förbereder prover genom att skära upp dem och koka bitarna och kassera vattnet; sedan får de användas i rätter som grytor och kassler. På grund av dess stora storlek kan ett exemplar räcka för att konsumeras av flera individer. Lukten har sagts vara mjölhaltig eller liknande fiskmjöl ; svampens smak och lukt har också omväxlande karaktäriserats som "mild och behaglig" eller "verkligt äcklig". Arten är också en favoritföda för arter av fruktflugsläktet Drosophila .
Bioaktiva föreningar
Leucopaxillus giganteus innehåller en bioaktiv förening vid namn klitocin som har antibiotisk aktivitet mot ett antal bakterier som är patogena för människor, såsom Bacillus cereus och Bacillus subtilis ; en tidigare (1945) studie visade antibiotisk aktivitet mot Mycobacterium tuberculosis , Salmonella typhi och Brucea abortus . Klitocin har också visat sig främja apoptos (celldöd) i humana livmoderhalscancerceller in vitro ( HeLa ). Mycelet från L. giganteus , när det odlas i flytande kultur , har visat sig producera fenoler och flavonoider som har antioxidantaktivitet .
Media relaterade till Leucopaxillus giganteus på Wikimedia Commons