Lac-Phe

Lac-Phe

Namn
IUPAC namn (2S ) -2-[[(2S ) -2-hydroxipropanoyl]amino]-3-fenylpropansyra
Andra namn N -[( S )-laktoyl]-L- fenylalaninat N - Laktoyl-fenylalanin N- Laktoylfenylalanin
Identifierare
CAS-nummer	183241-73-8
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChEBI	CHEBI:174217
ChemSpider	9250603
PubChem CID	11075454
InChI InChI=1S/C12H15NO4/c1-8(14)11(15)13-10(12(16)17)7-9-5-3-2-4-6-9/h2-6,8,10, 14H,7H2,1H3,(H,13,15)(H,16,17)/t8-,10-/m0/s1 Nyckel: IIRJJZHHNGABMQ-WPRPVWTQSA-N
LEDER C[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(=O)O)O
Egenskaper
Kemisk formel	C12H15NO4 _ _ _ _ _ _
Molar massa	237,255 g-mol -1
Besläktade föreningar
Besläktade N -acyl-alfa-aminosyror	N -Acetylasparaginsyra N -acetylcystein N -Acetylglutaminsyra N -Acetylglutamin N -Acetylleucin N -formylmetionin
Besläktade föreningar	Laktamid
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox referenser

Lactoylphenylalanine , eller Lac-Phe , är en metabolit som genereras av intensiv träning . Hos möss orsakar höga nivåer av Lac-Phe i blodet ett minskat födointag. Hos däggdjur skapas det från ( S )-laktat och L -fenylalanin av cytosol-ickespecifikt dipeptidas (CNDP2)-protein. Den klassificeras som N -acyl-alfa-aminosyra och pseudodipeptid.

Det har också rapporterats att som tillsats förbättrar N - L -laktoyl fenylalanin smaken av mat, vilket ger en umamismak . Det finns naturligt i betydande mängder i vissa traditionella kinesiska fermenterade livsmedel som konserverad pickles och sojasås .

Se även

• Acylgrupp
  • Laktoyl , acylgruppen som härrör från mjölksyra
• Alfa-aminosyra
• Dipeptid
• Dipeptidas

externa länkar

• Lowe, Derek . "En metabolit av träning" . I pipeline-science.org .