Kuhnhenn Brewing Company
The Kuhnhenn Brewing Company är ett litet mikrobryggeri , vingård och mejeri i Warren, Michigan, USA. De har flera öl rankade bland de 100 bästa i världen på beeradvocate.com och ratebeer.com. Verksamheten etablerades 1998, men slog upp portarna först 2001, av ägare och bryggare, bröderna Bret och Eric Kuhnhenn.
Bryggeriet ligger i hörnet av Mound och Chicago Road i den gamla järnhandeln Lutz som ägs av familjen Kuhnhenn . Bröderna började hembrygga när Eric gick på college och introducerades för det. Han tog med sig hobbyn hem och introducerade den för sin bror Bret. Bret började sälja hembryggerier från järnaffären och snart blev det mer lönsamt än att sälja hårdvara. Etablissemangets hårdvarukomponent försvann inte från bryggeriet förrän i mitten av 2006.
Bryggeriet använder ombyggd utrustning, lauter tun var en jordnötssmörsbehållare från Quaker Oats spannmål, mäsk /kokkokare var en jäststartare för ett surdegsbrödsföretag, deras pilotsystems vattenkokare var en 100-liters kaffebryggare . De har en bryggning med sex vattenkokare i lokalerna som gör att de kan göra experimentella öl .
Bland ölen finns Raspberry Eisbock, Winter Wonder Lager, Fourth Dementia, DRIPA och Simcoe Silly. Bröderna brygger ett 80-tal olika öl; de flesta av dessa öl är små partier gjorda för årliga evenemang. Kuhnhenn's är också känt för att brygga säsongsbetonade och experimentella starköl.
Kuhnhenn Brewing Co. vann en guldmedalj vid a World a Beer Cup för DRIPA (Double Rice IPA).
Ett satellitbryggeri (större än originalet och med ökad tappningskapacitet) har öppnat på 36000 Groesbeck Highway Clinton Township, Michigan 48035.
