Khushka ris
Khushka , kuska eller Khusqa är en risrätt av främst sydasiatiskt ursprung gjord med kryddor , ris (vanligtvis basmati ) och ghee . Det är en lunchrätt, främst serverad med Kurma eller Korma och är mycket populär i södra Indien .
Ingredienser
Kryddor och kryddor som används i Khushka kan inkludera men är inte begränsade till: kardemumma , kanel , lagerblad , koriander och myntablad , förutom ghee , ingefära , lök . Skålen behåller den vita färgen av ris även med den lätta kryddningen med kryddor. Rätten serveras med korma , curry , dahi chutney eller Raita .
Se även
- Biryani
- Hyderabadi Biryani
- Buhari Biryani (Madras)
- Pullao
- Friterat ris