Inulinfruktotransferas (DFA-I-bildande)
Identifierare för | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
inulinfruktotransferas (DFA-I-bildande). | |||||||||
EG nr. | 4.2.2.17 | ||||||||
CAS-nr. | 125008-19-7 | ||||||||
Databaser | |||||||||
IntEnz | IntEnz-vy | ||||||||
BRENDA | BRENDA inträde | ||||||||
ExPASy | NiceZyme-vy | ||||||||
KEGG | KEGG inträde | ||||||||
MetaCyc | Metabolisk väg | ||||||||
PRIAM | profil | ||||||||
PDB- strukturer | RCSB PDB PDBe PDB summa | ||||||||
|
Enzymet inulinfruktotransferas (DFA-I-bildande) ( EC 4.2.2.17 ) katalyserar följande process:
- Producerar α- D -fruktofuranos β- D -fruktofuranos 1,2':2,1'-dianhydrid (DFA I) genom att successivt eliminera den minskande (2→1)-β- D -fruktan (inulin) kedjan från terminal D -fruktosyl- D -fruktosyldisackarid.
Detta enzym tillhör familjen lyaser , speciellt de kol-syrelyaser som verkar på polysackarider. Det systematiska namnet på denna enzymklass är (2→1)-β- D -fruktanlyas (α- D -fruktofuranos-β- D -fruktofuranos-1,2':2,1'-dianhydridbildande) . Andra namn i vanlig användning inkluderar inulinfruktotransferas (DFA-I-producerande) , inulinfruktotransferas (depolymeriserande, difruktofuranos -1,2':2',1-dianhydridbildande) , inulin D -fruktosyl-D-fruktosyltransferas , (1 ) ,2':1',2-dianhydridbildande) , aD -fruktofuranos p- D -fruktofuranos 1,2':1',2-dianhydrid) inulin D - fruktosyl- D -fruktosyltransferas (bildar , och .
- Seki K, Haraguchi K, Kishimoto M, Kobayashi S, Kainuma K (1989). "Rening och egenskaper hos ett nytt inulinfruktotransferas (DFA I-producerande) från Arthrobacter globiformis S14-3" . Agric. Biol. Chem . 53 (8): 2089–2094. doi : 10.1271/bbb1961.53.2089 .