Karl Heinrich Ritthausen

Karl Heinrich Ritthausen
Ritthausen ca. 1913
Född	13 januari 1826 Armenruh bei Goldberg, Schlesien, nu Polen
dog	16 oktober 1912 Berlin, Tyskland
Nationalitet	tysk
Alma mater	Liebigs institut vid Giessen Royal Agricultural Academy i Waldau, nära Königsberg
Vetenskaplig karriär
Fält	Biokemi Jordbrukskemi
institutioner	Universitetet i Königsberg

Karl Heinrich Ritthausen (13 januari 1826 – 16 oktober 1912) var en tysk biokemist som identifierade två aminosyror och gjorde andra bidrag till vetenskapen om växtproteiner .

Utbildning

Ritthausen föddes i Armenruh, nära Goldburg , Schlesien , Preussen , i dagens Polen .

Ritthausens första avancerade utbildning i kemi var i Leipzig och Bonn. Han började forska i Giessen med Justus von Liebig och blev inspirerad att fortsätta undersökningen av jordbrukskemi . Han återvände till Leipzig för att studera hos Otto Linné Erdmann . Han tilldelades doktorsexamen 1853. Lantbruksförsöksstationerna Möckern och Ida-Marienhütte var platsen för hans första yrkesutnämningar. 1862 började han publicera artiklar om vetets proteiner .

Proteinkemi

Platsen för experimentstationen blev Poppelsdorf 1867 när Ritthausen blev professor i kemi vid universitetet i Bonn . Genom att arbeta med gliadin identifierade han α-aminoglutarsyra eller glutaminsyra 1866. Sedan identifierade han asparaginsyra i ett mandelextrakt . Dessa fynd utökade kemisk medvetenhet om funktionella grupper i protein och dök upp i Journal für Praktische Chemie . Ritthausen publicerade Proteinkroppar i spannmål, baljväxter och linfrö. Bidrag till fysiologin för utsäde för odling, näring och foder 1872, som sammanfattar vetenskapen om proteiner i relation till växtfysiologi och djurnäring . När han var i Bonn gifte han sig.

Från 1873 till 1899 var Ritthausen professor i kemi vid universitetet i Königsberg . Han gick i pension, flyttade till Berlin 1903 och dog där den 16 oktober 1912.

Uppskattning

I sin biografi om Ritthausen uttalade Thomas Burr Osborne sin beundran:

Om vi ​​ska bedöma Ritthausens arbete rättvist måste vi komma ihåg att det började under påverkan av Liebigs felaktiga antagande att endast ett fåtal former av protein existerade; att organisk kemi vid den tiden var i sin linda; att få metoder var kända för att proteiner skulle kunna isoleras från vävnaderna som innehåller dem, eller genom vilka olika proteiner kunde separeras från varandra och renas; att det enda sättet att förhindra förändringar orsakade av bakterier och enzymer var låga temperaturer; och att möjligheterna att genomföra sådana undersökningar var mycket begränsade. För författaren, som har en lång erfarenhet inom samma område, under mycket gynnsammare förhållanden som rådde en generation senare, är det häpnadsväckande att Ritthausen åstadkommit så mycket, och att de uppgifter som han säkrade i huvudsak var så korrekta.

Tekniska framsteg av Ritthausen citerades 1942:

Ritthausens prestationer var för det första upptäckten av glutamin- och asparaginsyror som produkter av hydrolys av proteiner; för det andra insikten att hydrolys är den enda metoden för nedbrytning av proteiner som leder till nedbrytningsprodukter som verkligen är karakteristiska för den ursprungliga proteinmolekylen; tredje, påståendet att dessa nedbrytningsprodukter är aminosyror , som bildas i proportioner som är karakteristiska för det speciella protein som de härrör från - detta uttalande lade grunden till våra nuvarande metoder för aminosyraanalys av proteiner; och, för det fjärde, påståendet att om proteiner skiljer sig i aminosyrasammansättning, bör de också skilja sig åt i näringsvärde för djuret.

En bibliografi över Ritthausens verk publicerades 1913 av Biochemical Bulletin 2:339–46. Den monterades av Lewis W. Fetzer från Georgetown University och US Department of Agriculture .

• Edsall, John T. (2008). "Ritthausen, Karl Heinrich" . Komplett Dictionary of Scientific Biography . encyclopedia.com . Hämtad 1 januari 2016 .
• KH Ritthausen (1872) Die Eiweisskörper der Getreidearten, Hülsenfrüchte und Ölsamen. Beiträge zur Physiologie der Samen der Kulturgewachese, der Nahrungs- und Futtermitel, Bonn, 1872 från Googles böcker .