Hanseniaspora guilliermondii
| Hanseniaspora guilliermondii | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | |
| Provins: | |
| Subfylum: | |
| Klass: | |
| Beställa: | |
| Familj: | |
| Släkte: | |
| Arter: |
H. guilliermondii
|
| Binomialt namn | |
|
Hanseniaspora guilliermondii Pijper (1928)
|
|
| Synonymer | |
|
|
Hanseniaspora guilliermondii är en jästart i familjen Saccharomycetaceae . I sin anamorfa form kallas den Kloeckera apis .
Taxonomi
Det första provet av arten isolerades av den sydafrikanske patologen Adrianus Pijper från en infekterad nagel från en patient och tilldelades namnet H. guilliermondii . 1952 placerades arten i synonym med Hanseniaspora valbyensis . År 1968 observerade NJW Kerger-Van Rij och Donald G. Ahearn fysiologiska och morfologiska skillnader mellan H. valbyensis och H. guilliermondii och föreslog en återupptagen separation av de två arterna. Deras studie identifierade att en tredje stam, som ursprungligen beskrevs som H. melligeri av J. Lodder 1932 som hade isolerats från datum och senare synonymt med H. valbyensis , var synonym med H. guilliermondii . Ytterligare tester av Meyer, Brown och Smith 1977 bekräftade resultaten av 1968 års studie med DNA-tester. Ytterligare DNA-undersökning 1978 visade att jästprover som ursprungligen samlades in från druvjuice och identifierades som den unika arten H. apuliensis av Castelli 1948, senare synonymt med H. valbyensis 1958, faktiskt var synonymt med H. guilliermondii . Jästprover som hade erhållits från ett bi av P. Lavie 1954 och som senare betecknades som Kloeckera apis visade sig vara den anamorfa formen av H. guilliermondii och placerades synonymt.
Beskrivning
Mikroskopisk undersökning av jästcellerna i YM flytande medium efter 48 timmar vid 25°C avslöjar celler som är 2,2 till 5,8 μm gånger 4,5 till 10,2 μm i storlek eller ibland längre, apikulerade , äggformade till förlängda , uppträdande ensamma eller i par. Reproduktion sker genom knoppning , vilket sker vid båda polerna av cellen. I buljongkulturen finns sediment och efter en månad bildas en mycket tunn ring.
Kolonier som odlas på maltagar i en månad vid 25°C verkar vita till krämfärgade, glansiga och släta. Tillväxten är något förhöjd i mitten. Jästen bildar dåligt utvecklade pseudohyfer på potatisagar, eller saknas. Jästen har observerats bilda en till fyra, mestadels fyra, hattformade ascosporer när den odlats i minst en vecka på 5 % Difco maltextraktagar eller på potatisdextrosagar. När de släpps tenderar ascosporerna att klumpa ihop sig.
Jästen kan jäsa glukos , men inte galaktos , sackaros , maltos , laktos , raffinos eller trehalos . Den har en positiv tillväxthastighet vid 37°C, men ingen tillväxt vid 40°C. Den kan växa på agarmedia innehållande 0,1 % cykloheximid och använda 2-keto-d-glukonat som enda kolkälla.
Ekologi
Även om det ursprungliga provet av arten erhölls i en klinisk medicinsk miljö, är jästen främst förknippad med frukt, växter, jäsande must och insekter. Stammar av denna art producerar acetoin , en kemikalie som finns i många livsmedelsprodukter och dofter.