Glykoalkaloid
Glykoalkaloider är en familj av kemiska föreningar som härrör från alkaloider till vilka sockergrupper är fästa. Flera är potentiellt giftiga, mest notably gifterna som vanligen finns i växtarten Solanum dulcamara (bittersöt nattskugga) och andra växter i släktet Solanum , inklusive potatis .
En prototypisk glykoalkaloid är solanin (som består av sockret solanos och alkaloiden solanidin ), som finns i potatisen . Den alkaloidala delen av glykoalkaloiden kallas också allmänt för en aglykon . Den intakta glykoalkaloiden absorberas dåligt från mag-tarmkanalen och orsakar därför gastrointestinal irritation. Aglykonet absorberas och tros vara ansvarigt för observerade tecken på nervsystemet.
Glykoalkaloider smakar vanligtvis bittert och ger en brännande irritation på baksidan av munnen och på sidan av tungan . Aymarafolket i Bolivia använder smak för att upptäcka nivåerna av glykoalkaloider i potatis för att fastställa säkerheten hos olika kultigener .
Även om det inte är rutinmässigt tillgängligt, är det möjligt att detektera alkaloider i vävnader eller urin för laboratoriediagnos av exponering.
Försäljning av en glykoalkaloidbaserad behandling som marknadsförs av Lane Labs USA Inc. för förebyggande av hudcancer förbjöds av FDA 2004 som ett icke godkänt läkemedel .
externa länkar
-
Media relaterade till Glycoalkaloid på Wikimedia Commons
