Glycerolester av träkolofonium
| Namn | |
|---|---|
| Andra namn Glycerolester av kolofonium; Glycerylabietat; Estergummi; Hartssyror och hartssyror, estrar med glycerol
|
|
| Identifierare | |
| ECHA InfoCard | 100.029.524 |
| EG-nummer |
|
| E-nummer | E445 (förtjockningsmedel, ...) |
| UNII | |
|
CompTox Dashboard ( EPA )
|
|
| Egenskaper | |
| Utseende | Gult fast ämne |
| Smältpunkt | 62–87 °C (144–189 °F; 335–360 K) |
| Olöslig | |
|
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa).
|
|
Glycerolester av träkolofonium (eller gummikolofonium), även känd som glycerylabietat eller estergummi , är en oljelöslig livsmedelstillsats ( E-nummer E445). Det livsmedelsklassade materialet används i livsmedel, drycker och kosmetika för att hålla oljor i suspension i vatten, och dess namn kan förkortas i ingredienslistan som glycerolester av kolofonium . Det används också som ingrediens vid tillverkning av tuggummi och glass.
För att göra glycerolestern av träkolofonium reagerar raffinerat träkolofonium med glycerin för att producera glycerolestern .
Glycerolester av träkolofonium är ett alternativ till bromerad vegetabilisk olja i läskedrycker med citrusolja. I vissa fall används båda ingredienserna tillsammans.