Fucoidan

Fucoidan är en långkedjig sulfaterad polysackarid som finns i olika arter av brunalger . Kommersiellt tillgänglig fucoidan utvinns vanligtvis från tångarterna Fucus vesiculosus , Cladosiphon okamuranus , Laminaria japonica och Undaria pinnatifida . Varierande former av fucoidan har också hittats i djurarter, inklusive sjögurkan.

Fucoidan förekommer i tångväxtens cellväggar och tjänar till att skydda den från yttre påfrestningar. Samma skyddande fördelar som är av värde för tångväxten har också visat sig vara till potentiell nytta för både människors och djurs hälsa. Fucoidan-extrakt används i en rad terapeutiska hälsovårdspreparat, som ingår som högvärdiga ingredienser i näringsprodukter, medicintekniska produkter, hudvårdsprodukter och dermatologiska produkter.

Fucoidanextraktens bioaktivitet bestäms till stor del av fucoidanextraktionsmetoden och tångarten från vilken det extraheras. Fucoidan-extraktionsmetoder, renhet, bioaktivitet, globala regulatoriska godkännanden och ursprungstångarter varierar mellan fucoidanproducenter.

Historia

Fucoidan-innehållande tång har en rik historia av medicinsk och terapeutisk användning. De tidigaste uppgifterna har grävts fram vid Monte Verde i Chile, där arkeologiska utgrävningar har avslöjat bevis för deras användning som dateras till cirka 12000 f.Kr. Tidig terapeutisk användning var också uppenbar i antikens grekiska och romerska civilisationer . På 1600-talet noterade den engelske botanikern John Gerard användningen av tång för att behandla en mängd olika åkommor.

Fucoidan själv isolerades och beskrevs inte förrän i början av 1900-talet. 1913 blev den svenske professorn Harald Kylin den förste att beskriva den slemmiga filmen som finns på många alger som 'fucoidin' eller 'fucoijin'. Ämnet blev senare känt som "fucoidan" baserat på den internationella namnkonventionen om socker. Forskning i början av 1900-talet fokuserade på att utvinna råextrakt och förena några av de motstridiga åsikterna om fucoidan. Metoder för extrakt och isolering av fucoidan från bruna alger bestämdes i laboratorieskala av Black et al. vid Institute of Seaweed Research i Storbritannien.

Globala forskningsmöjligheter utökades när fucoidan blev kommersiellt tillgänglig på 1970-talet från Sigma Inc. Anti-cancereffekter var bland de första som rapporterades av japanska forskare, följt av effekter på immunmodulering och sedan antitumörsvar, antivirala och antiinflammatoriska svar.

Idag fortsätter fucoidan att användas som en kompletterande terapi i många delar av Asien, nämligen Japan och Korea, där det inte är ovanligt att det rekommenderas till patienter som genomgår behandling för cancer. Intresset för och användningen av fucoidan växer snabbt i västvärlden i takt med att den vetenskapliga forskningen tar fart och de globala regulatoriska godkännanden utökas. Användningen av fucoidan som en ny ingrediens i kosttillskott, hudvårdsprodukter och funktionella livsmedel och drycker ökar.

Aktiv forskning om hälsofördelarna med fucoidan fortsätter inom en rad hälsoindikationer, inklusive anti-cancer, immunmodulering, antiviral, matsmältningshälsa, antiinflammation, sårläkning och anti-åldrande tillämpningar.

Forskning

Över 2300 vetenskapliga referentgranskade artiklar indikerar nu olika bioaktiva funktioner hos fucoidan. Forskningen har främst fokuserat på områdena anticancer, antiviral, antiinflammation, immunitet, tarm- och matsmältningshälsa, sårläkning och anti-åldrande. Nya områden av vetenskaplig forskning inkluderar mikrobiom, njursjukdom, tandhälsa, biomaterial, läkemedelsleverans, koagulation och neuroskydd.

Aktiv fucoidanforskning förekommer i Australien, Japan, Korea, Ryssland och Kina förutom i Europa och Amerika.

Kemi

Fucoidaner är sulfaterade polysackarider som härrör främst från brunalger. Det huvudsakliga sockret som finns i polymerens ryggrad är fukos, därav namnet fucoidan. Andra sockerarter finns ofta tillsammans med fukos, inklusive galaktos, xylos, arabinos och ramnos. Det relativa innehållet av dessa sockerarter i fucoidan varierar avsevärt mellan alger och kan även påverkas av extraktionsmetoden. Detsamma gäller graden av sulfatering och andra strukturella egenskaper såsom acetylering som bara finns i fucoidaner från vissa arter. Polymerskelettet är negativt laddat på grund av närvaron av sulfatgrupper och balanseras således av närvaron av metallkatjoner.

Molekylvikten för fucoidaner är typiskt hög (ca 50-1000 kDa) och fördelningen polydispers. Extraktionstekniker som minimerar polymernedbrytning tenderar att bevara denna egenskap, medan andra metoder kan användas för att rikta in sig på mer specifika molekylviktsfraktioner (t.ex. 8 kDa). Dessa lågmolekylära fraktioner ger i allmänhet lågt utbyte och tenderar att användas för funktionell forskning.

Fullständig kemisk karakterisering kompliceras av antalet strukturella egenskaper som finns i fucoidan. Som sådan involverar noggrann fucoidananalys användning av ett antal analyser för att kvantifiera kolhydrater, sulfatering, acetylering, molekylvikt och katjoner. Dessa bestäms med hjälp av ett antal tekniker, inklusive UV-Vis-spektrometri, High Performance Liquid Chromatography (HPLC), Atomic Absorption Spectrometry (AAS) och induktivt kopplad plasmaspektrometri (ICP). Gaskromatografi (GC) används också ofta för att bestämma sockersammansättningen i kolhydratskelettet.

Fucoidan produkt

Fucoidan kan användas som en fristående ingrediens eller lätt inkorporeras med andra ingredienser. Leveransformaten varierar från kapslar och tabletter till krämer, geler, vätskor och serum.

Fucoidan används för närvarande i ett brett utbud av produkter som för närvarande finns på marknaden såsom kosttillskott, hudvårdsprodukter, medicintekniska produkter, funktionell mat och dryck och djurhälsoprodukter. Fucoidan används också inom medicinsk och farmaceutisk forskning.

Säkerhet

Kliniska tester har bekräftat att certifierade ekologiska fucoidanextrakt med hög renhet är säkra för mänsklig konsumtion. Fucoidan är en naturlig tångförening som har visat sig vara giftfri och icke-allergen.

Under de senaste åren har vissa fucoidanextrakt uppnått regulatoriska godkännanden i ett antal globala jurisdiktioner för användning i mat och kosttillskott. Vissa extrakt från Undaria pinnatifida och Fucus vesiculosus sjögräs har fått statusen "Generally Recognized as Safe" ( GRAS ) av US FDA och har även godkänts som nya livsmedel i EU.

Ett granskningsdokument från 2019 noterade att inte bara globala regulatoriska godkännanden fortsätter att expandera, utan även variationen i kvaliteten på kommersiellt tillgängliga extrakt. Studier visade att vissa fucoidanpreparat som säljs kommersiellt för användning i livsmedel och kosttillskott kanske inte innehåller fucoidan som sagt. Vissa verkar vara alternativa polysackarider, medan andra kan ersättas med glukos eller cellulosa. Tillverkare uppmuntras att verifiera ursprunget och identiteten för deras fucoidan-ingredienser innan de införlivas i formuleringar och att köpa från välrenommerade fucoidan-tillverkare.

Hållbarhet

Ledande fucoidanproducenter visar ett starkt engagemang för hållbar och etisk inköp av tång för att utvinna fucoidan. De kan demonstrera kvalitet och transparens över hela försörjningskedjan, från tångskördsprocessen till fucoidan tillverkningsmetoder, energiförbrukning, kvalitetssäkring och avfallshantering.

När den kommersiella användningen av tång tar fart över hela världen, och nya tillämpningar stiger i förgrunden, är det viktigt att hållbara förvaltningsmetoder upprätthålls. Globala fucoidanproducenter varierar för närvarande i sina tångskördsmetoder, platser och standarder, inklusive skörd av vilda bestånd kontra odlade tång, och skörd i rent havsvatten jämfört med de som är utsatta för olika former av kontaminering.

Se även

externa länkar